アンドレ・ゴワショ(赤ワインのほう)1998年

※期間限定特価は数が少なくなれば終了します。

フランスから秘蔵品が７年ぶりに再入荷！

長引く円安で値上がりしましたが、1998年のブルゴーニュは
冷害に見舞われ生産量が少なく迷わず買い付けました。


年月を感じるガーネット〜レンガ色。
抜栓直後は無風な印象ですが、試飲がてら少し液面を減らしておき、
30分以上経過すると徐々にピノ古酒ならではのアロマが現れます。

開いてくると無花果、紅茶葉などのニュアンス。
熟れたタンニン、心地良い酸が調和し、僅かに感じられる
アーシーなニュアンスも魅力です。

飲用時の適温は18〜20℃ぐらいでしょう。

ちょっと奥手のタイプなので短時間で消費するよりも
じっくりと豚肉(特に生ハムは◎)や鴨肉などと合わせながら
香りが開くまで待ちましょう。

ただし古酒ですから個体差が生じているかもしれません。
画像はワイン会で開けた３本。すべて良品でしたが、
バックヴィンテージは気まぐれですからね。

リピート購入いただいているワインバーや個人のお客様にも訊くと
「抜栓直後は地味だけど待てば悪くない。翌日も良かった。
個体差は思ったほどない。」の声が多いです。

リコルクされており抜栓は簡単なほうかと思いますが
慎重に抜いてください。

２０年を超えると古酒の仲間入りですから
美味しく飲むコツや心構えなどご理解お願い致します。
https://www.yoshidawines.com/page/1

赤ワイン　品種ピノノワール100％　750mL
定温輸入、定温保管


注：とても繊細な本作品は、セラー管理されていないショップでは
購入しないほうが賢明です。必ずワイン専門店で購入してください。