旨い!NV ダムドフランスGC

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販売価格: 6,200円(税別)

(税込: 6,820円)

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商品詳細

フランス シャンパーニュ地方

あのボランジェ者にもブドウを供給しているRMの高品質シャンパーニュ。

畑は全てグラン・クリュ(モンターニュ・ド・ランスのルーヴォワ、ブジー)で、
平均樹齢50年以上の古⽊のブドウが使われます。

伝統的方法で自然を尊重する手法を模索し続け
1950年代と比べ、10倍近くの手間をかけて栽培すると造り手は言う。

この価格帯にしては細かくクリーミーな泡。
⽩桃、洋ナシの爽快感と心地よい酸、ボリューム感が共存し複雑さもあります。

ピエール・ボヴェールは1946年以来続くレコルタン・マニピュランで
ボヴェールA&Sは2005年にセバスチャンと妻のアンヌが独⽴し設⽴されました。

本拠地はエペルネ北部トキシエール・ミュトリ村に位置。
全体の60%はヴーヴ・クリコやボランジェなど大手生産者に供給している。

⽩シャンパン コクのある辛口 品種ピノ・ノワール80%、シャルドネ20%
畑 石灰質土壌 樹齢平均50年以上 完全無農薬栽培、手摘み収穫
シュールリー42ヶ月。ドサージュ10g/ℓ。最低4年以上熟成。

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