旨い！ブルゴーニュアリゴテ・メ・ピレ(上級品) クレール・オブスキュール 2021年(ビオディナミ)

軽くて酸っぱいだけのイメージがあるアリゴテですが
本作は一線を画します。

今まで飲んだアリゴテでは最も好みかもしれません。
2021年産の輸入元在庫を全量、買い付けました！

とはいっても、元々の生産量が極めて少ないため
ご案内できるのは60本限定です。


フランス ブルゴーニュ地方
〜クレール・オブスキュール〜

当主のピエール・クレールはジャック・プリウール、
モンティーユの栽培長を歴任後、
祖父から2006年に高樹齢の畑を受継ぎ自身の醸造所を設立。

モンティーユ同様、テロワールとヴィンテージを表現し
ほぼビオディナミに近いオーガニック農法を採用します。
自然を尊重するため最低限の亜硫酸塩以外は醸造学的製品を使用しません。

「ワインの生命過程に自由、品質、楽しさを与えたい」と話す
彼の作品は、かつてのブルゴーニュワインが持っていた
果実のフルーティーさと陽気な酸を兼備します。
(自然派ワインにありがちな還元香は皆無)

本作はオプスキュール・アリゴテの上級品。

なんと平均樹齢70年のアリゴ！しかも全て手摘みで収穫しています。
Meix Pilleは区画名で、畑面積は僅か0.12ヘクタール。
有機栽培とビオディナミ栽培を行っております。

果実味を大切にするため天然酵母を使用し濾過も行いません。
228Lの木樽で10カ月熟成を行います。

抜栓直後からでも美味しいですが、20分後にはもう
ミカンやリンゴを想わせる果実味とエレガントな酸が見事！

ナチュールワイン(自然派ワイン)が苦手な方にも
好評いただけるキリッとした味わいをキープしつつ
旨味も感じられ、天然酵母の良い面が出ていますね。

白ワイン　ふくらみのある辛口　品種アリゴテ　750mL


〜余談〜
日本では「ビオワイン=臭い」と思われがちですが、
当店の自然派ワインは全て美味しいものだけを
店長吉田がワイン試飲会に出掛けて厳選しています

以前、ソムリエ会報誌に載っていた記事ですが、
欧州では「自然派ワインと謳えば微妙な出来でも
日本なら買ってくれる」と思われているようです…
(日本市場が軽視されている)

実際、ビオワイン試飲会に出掛けても私が買い付けるのは5％以下
でも美味しいものは本当に素晴らしいんですよ