オリヴィエ・ルフレーヴ ムルソー・ティレ2010年

希少な白ワインが入荷いたしました。限定3本。

フランス　ブルゴーニュ地方　コート・ド・ボーヌ地区　
●オリヴィエ・ルフレーヴ　AOCムルソー・ペリエール2005年

コート・ド・ボーヌ地区の偉大な白ワインの銘醸地。

当主オリヴィエ・ルフレーヴ氏は、ピュリニー・モンラッシェ最高の造り手といわれた
故ヴァンサン・ルフレーヴの甥であり、尊敬する叔父が造ったワインに近い、
エレガントなスタイルを目指しました。

ドメーヌ・ルフレーヴの遺産相続を受け継ぐ機会が与えられ、
シュヴァリエ・モンラッシェ、バタール・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェの
レ・フォラティエールとムルソーのブラニー・スー・ル・ド・ダンヌ等の
素晴らしいテロワールを引き継ぎます。

畑は約20年間、厳しい無農薬栽培であるビオディナミ農法で
維持されてきた畑であり、同様に受け継がれました。

徹底した品質を保つ為、自ら畑に出向き、栽培方法や収穫日を指定し、
ネゴス部門でも全畑が自社所有と変わらない方法で葡萄を育てています。

特定の栽培契約者のみに絞り、選定・栽培・醸造まで
一貫した管理を徹底して行っており、優しく気品に満ち
テロワールの個性をはっきりと感じるワインが出来ます。

「ティレ」は単一畑から造られるムルソー。
泥灰土が多い土地のため、ややピュリニーに似たエレガントなスタイル。

若いうちはレモンのような清涼感のある柑橘系のアロマとミネラル感。
熟成につれ樽由来のバニラ香とヘーゼルナッツ香が増し、とろっとした質感と調和します。
蜜の風味をまとった余韻は１級畑に匹敵するといえるでしょう。

白ワインの王ともいえる力強さとアロマの余韻の長さには
洗練された複雑なテクスチャーの料理が求められます。

飲用適温は料理にもよりますが10〜15℃前後。

白ワイン　品種シャルドネ100％　味わい深い辛口　
750mL　定温輸入、定温保管