JMゴヌー/ ジャン・ミシェル・ゴヌー・ムルソー・ペリエール2000年

滅多にない偉大なゴヌーの希少なヴィンテージ・ムルソー！

ムルソー村の１級畑の中で最上級といわれるペリエールです。

フランス　ブルゴーニュ地方
ジャン・ミシェル・ゴヌー

ゴヌー家はムルソーの葡萄栽培家アンリ・ゴヌーの死後、
相続によりフランソワとミシェル・ゴヌーに分割されました。

ジャン・ミシェル・ゴヌーはフランソワ・ゴヌーの息子でアンリの孫ミシェル・ゴヌーの甥。
1978年から父フランソワと働いてましたが、1990年に父のフランソワ・ゴヌーから独立し、
母の家系が所有している６haに満たない畑で葡萄を栽培しています。
本拠地はドメーヌ・フランソワ・ゴヌーと同じムルソー村です。

1991年にセラーを新調し、熟成を行う為に深く涼しいセラーを造りました。
現在ではムルソー(ペリエールも所有)、ポマール、ピュリニー・モンラッシェなどで造りを行います。

伯父のミシェル・ゴヌー同様、偉大なミレジムはセラー熟成後、
飲み頃になってから蔵出しされる優良生産者です。

畑では除草剤は使用しておらず、年間を通して厳しい剪定・摘芽・
製枝が行われた後、収穫も全て手作業で進められるとの事。

「人の手は畑から醸造所までのオーケストラであり、完璧に達するには
長い年月による経験と探求が必要」との言葉から、真摯な姿勢が垣間見えます。
努力の結果、長期熟成に耐えられるのでしょう。

正統派ブルゴーニュの白ワインは、高めの温度で複雑さと奥行を楽しむのがベスト。
今飲んでも美味しく、今からのセラーリングも可能です。

フランス国内にも、ほぼ残っていない貴重なヴィンテージ・ゴヌーをどうぞ。

白ワイン　コクのある辛口　750mL　品種シャルドネ100％