航空便輸入品ピオ・チェザーレ1953年

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商品詳細

※画像は1957年ですが、お届けするのは間違いなく1953年産です。

万全を期すため空輸後は大切に当社セラーにて定温保管しています。

イタリア　ピエモンテ州　バローロDOC
●ピオチェーザレ1953年

アルバはクーネオ県にある人口約3万1000人の小さなコムーネで
毎年11月の国際白トリュフ見本市などの祭りで名高い美食の都市。

かつて百の塔の町と呼ばれましたが、15世紀から17世紀の芸術作品を所蔵している
市庁舎Palazzo Comunale、そしてテラコッタ製のファサードを持つ
1400年代に建てられたドゥオーモが聳えています。

そんな美食の街から長期熟成の掘り出し古酒を買い付けました。

1881年創業というアルバで最も歴史あるピオチェーザレは1880年代に、
ピエモンテ州で初めて自らの名を冠したエチケッタを貼って出荷しました。

130年以上経った現在もスタイルを変えず、買い葡萄が主流だった
1950年代に自社畑を購入し、単独畑のワインを生産しています。

醸造所は、近年リニューアルされグラヴィティフローが導入されています。
ローマ時代に建てられた壁は維持され、地下12mには小樽用熟成庫も造られました。
アルバ市内にセラーを持ち、古いものに固執するだけでなく
バローロ・バルバレスコも含め、日々革新的な姿勢でワインを向上させています。

ネッビオーロは若いうちは渋みが強い傾向があるため、
長期熟成には最適な品種で、しかも1953年は当たり年。

名手チェーザレによる稀少な作品です。

熟成した生ハム、中華料理、キノコ、醤油を使った煮込み料理などと
合わせてみてください。飲用適温は18℃前後。繊細なワインなので
サイズは中程度のグラスを準備し、なるべく短時間でお愉しみください。

赤ワイン辛口　容量750ml 品種:ネッビオーロ100％
定温輸入、定温定湿保管

〜古酒について必ずご理解ください〜
https://www.yoshidawines.com/page/10

航空便輸入品 ピオ・チェザーレ1953年

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