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ルネ・コッラール ブリュット・ミレジメ 1976、1985、1990年　

ルネ・コッラール ブリュット・ミレジメ 1976、1985、1990年　
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商品詳細

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1976￥15800　1985￥12800　1990￥9980　


白 辛口　アルコール度数12％

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  • シャンパーニュ地方の過酷な気象条件と土壌にあった３品種でシャンパンは造られる。
    この赤と白の葡萄を混ぜて造るのが特徴です。

    黒葡萄も果汁だけで仕込めば白ワインになります。黒白の比率は
    6:4〜7:3程度で、メーカーや葡萄の出来によって違います。
    ボディーを整え厚みと豊かさ与える黒の品種はピノ・ノワールとピノ・ムニエ、
    爽やかさとキレを与える白の品種はシャルドネ。

    白葡萄のみを使うブラン・ド・ブラン（Blanc de Blanc）、
    黒葡萄のみを使うブラン・ド・ノワール（Blanc de Noir）は、
    ラベルに表示義務がある。

    Pinot Noir　（ピノ・ノワール）
    モンターニュ・ド・ランスとオーブ県で栽培されている主品種。
    小粒の果実がぎっしり付いた房がマツカサに似ることからpinot＝「松」の名が生まれた。
    霜や病気の影響を受けやすく、生育環境に敏感に反応する。
    シャンパーニュのピノ・ノワールは地元でピノ・ドーレと呼ばれ中世から栽培される。
    繊細なアロマを持ち、シルキーで溶けるような舌触りのワインは、
    熟成によって洗練された気品を醸し出す。シャンパンの骨格を造る大事な品種である。

    Pinot Meunier　（ピノ・ムニエ）
    ヴァレ・ド・ラ・マルヌで栽培されている主品種。「ムニエ」とは「粉屋」の意味で、
    葉の裏が白いのでそう呼ばれる。ドイツ名「ミューラーレーベ」。
    寒さに強くシャンパーニュに適し、収穫量が多いのと早熟なので量産可能。
    シャルドネとピノ・ノワールにフレッシュさを加える。洗練さを欠くと言われるが、造リ手次第 。

    Chardonnay　（シャルドネ）
    コート・デ・ブランで栽培されている主品種。春霜や病気に掛かり易いが、
    適応性が高くシャンパーニュ、ロワール、ラングドックまで広く栽培される。
    複雑なアロマを持ち、シャンパンに繊細さ、優美さを付与する。

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