カベルネ・ソーヴィニヨン・ヘスティア(上級品のほう)2016年

〜ワシントン州〜

葡萄成長期の日照時間は、カリフォルニアに比べ平均２時間も長く、
１日平均17.4時間の陽光によってブドウが完熟します。
夜間の涼しさで酸度が高まり、強い風はカビの発生を防ぐ。。。

驚くべきは降雨量。過度な雨はブドウの大敵ですが
ワシントンの生産地域では年間平均降雨量が200mm！
（日本全国の年間平均降水量は約1700ml）
雨が少ないため、灌漑もしっかり行われます。

緯度が北寄り（ボルドーやブルゴーニュ、北ローヌとほぼ同じ。
日本では北海道の稚内と同じくらい）なためエレガント。

素晴らしい条件に恵まれた土地です。

年間数百万ケースから家族経営まで600を超えるワイナリーがあり
多くが開放的で、一般試飲を受付けます。