名門 ビオンディサンティ1975年

※お届けするのは画像中央の1975年産 1本です。

イタリア　トスカーナ地方
〜ビオンディ・サンティ〜

醸造家、ワイン農家であると同時に偉大な文化人でもあった
クレメント・サンティはブルネッロ・ディ・モンタルチーノの父ともいわれ、
ワインは1856年のロンドン万博、1867年のパリ万博で賞を受け、
イタリア本国でも1865年度優秀赤ワイン (ブルネッロ) に選ばれました。

5代目の現当主、フランコ・ビオンディ・サンティは長期熟成ワインに
広大なぶどう園は不要だという信念を貫き、伝統を尊重しながらも、
香りと味わいを保つため温度管理した環境で発酵を行うという
現代的な品質向上の努力は怠りません。

様々な試みにより、1980年にブルネッロ・ワインはDOCG認定を受けました。

今でもブルネッロの畑は25haと拡大路線は取らず、
自社畑「テヌータ・グレッポ」にて剪定、枝の誘引、摘果などの手入れをします。

最高の葡萄だけがブルネッロとして選ばれ、特別に優良な収穫年には
ブルネッロ・リゼルヴァと、より年月の若いぶどうで造られた
ブルネッロ・アンナータの2種類のブルネッロが造られます。

最大の魅力である酸とタンニンを理想的なバランスに保ち、
繊細さを維持する為、かたくなに大樽熟成にこだわっています。


赤ワイン　750ml　航空便輸入・定温保管
品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ（サンジョヴェーゼの高品質クローン）

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