銘酒 ビオンディ・サンティ1981年(限定3本)WS93点！

イタリア最高峰の銘酒ビオンディ・サンティの1981年産は
ワイン・スペクテーター誌にて93点を獲得した優良年。

現地在庫が少なく価格は高騰しています。

イタリア　トスカーナ地方
●テヌータグレッポ・ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ・ビオンディサンティ

醸造家、ワイン農家であると同時に偉大な文化人でもあった
クレメント・サンティのブルネロワインは1856年のロンドン万博、
1867年のパリ万博で賞を受け、イタリア本国でも
1865年度に優秀赤ワインとして選ばれました。

名声に胡座をかくブルネッロも多い中、テヌータグレッポは
150年を経過した現在でも最優秀ワインとの呼び声が高い。

5代目の現当主、フランコ・ビオンディ・サンティは商業主義を排し、
長期熟成ワインに広大なぶどう園は不要だという信念を貫きます。

伝統を尊重しながらも、香りと味わいを保つため温度管理した環境で
発酵を行うという現代的な品質向上の努力も怠りません。

拡大路線は取らず、自社畑「テヌータ・グレッポ」にて剪定、
枝の誘引、摘果などの手入れをします。

最高の葡萄だけが選ばれ、優良なヴェンデミーアにはリゼルヴァと、
より年月の若いぶどうで造られたアンナータの2種類が造られます。

最大の魅力である酸とタンニンを理想的なバランスに保ち、
繊細さを維持する為、伝統の大樽熟成にこだわり
新樽による誤魔化しを行わない純粋な作品を目指しています。

1981年は良年と思われてませんが、どんな年でも葡萄と真剣に向き合う
ビオンディサンティの真骨頂ではないでしょうか。


赤ワイン　750mL　航空便にて輸入後、当社セラーにて定温定湿保管
品種：サンジョヴェーゼ・グロッソ（サンジョヴェーゼの高品質クローン）

〜ヴィンテージワインについてご理解お願いします〜
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