旨い! モーリス・ショパン レ・バ・リュスレ(ブラン・ド・ノワール)

最高のシャンパン発見！現地では争奪戦になるほどの人気。

いわゆる自然派のシャンパーニュなのですが、
全く危なげない正統派の味わいで、個人的には
ジャック・セロスにも匹敵するのでは!?と思っています。

私はワインをブランド名で判断せず、独自の基準を持っており、
洋の東西を問わず「名前で飲む」「名前を買う」という行為は
過剰な価格高騰を招くと考えております。


フランス　シャンパーニュ地方 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ
●モーリス・ショパン レ・バ・リュスレ

7代目当主バンジャマン・ショパンは生物をリスペクトし、
環境認証HVEの最高レベル３を取得、熟成にはアンフォラを使用し、
無濾過・無清澄で瓶詰めするなど、自然な美味しさを表現します。

彼の拘りは無濾過、無清澄、Lieux-ditを尊重。

ドメーヌがあるダムリー村は比較的大きな村で、総面積1544haのうち
334haをブドウ畑が占めており、南向き斜面の畑が広がる
マルヌ河右岸に位置し、ちょうどキュミエールの西隣に当ります。

川が近いので湿度が高く霜の害も受けやすいため、開花が遅くて収穫が早く
病害にも強いピノ・ムニエが育てやすい土地。

石灰岩と泥灰岩、粘土質、砂質と多様な 土壌から構成。
褐色土壌もあり、適度な水はけのよさと保水性を持っています。

本作はダムリー村「レ・バ・リュスレ」区画のミレジメ。
自発的なマロラクティック発酵があり柔らかでコクのある口当たり。

40ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされました。

無濾過 無清澄。ピノノワール100％の
ふくよかさがある旨味系シャンパーニュ。

甘酸っぱい葡萄本来の旨味と柔らかさ、力強さを兼備した抜群の美味しさ！
大きめのグラスでお楽しみください。

どんなお料理にも寄り添う懐の深さがあります。

白シャンパーニュ　品種：ピノノワール100%(ブラン・ド・ノワール)
容量：750mL　正規輸入品


※生産量が少なく、品切れると欠品期間が長いです。
何とぞご了承くださいませ。

Maurice Choppin Damery Extra Brut Millesime 2018