旨い! カンティーナ・ヒロ にごりオレンジワイン×2本 (当店限定販売)

今年もフルーツ爆弾が4月15日発売！

ワインが苦手な方からソムリエさんまで
昨年、大好評だった山梨カンティーナ・ヒロさんの
にごりオレンジワイン。

この鮮やかなオレンジ色は葡萄100％！

一般的なオレンジワインとは全く異なり
黄桃、トロピカルフルーツのような華やかな味わい、
アフターにミカンを想わせる爽快な酸。

複数購入したいとの声を多数いただき、今年は購入制限いたしませんが
限定300本(上限)に達し次第、ご予約を締め切ります。

※予約販売のみ。店頭では１本単位でご予約可能ですが
通販では２本単位の販売となります。奇数の発注はできません。
（１個カートに入れたら２本届きます）


うっとりする美味しさの秘密を
オーナー広瀬さんのコメントで紹介いたします。

〜〜以下〜〜

味わっていただきたいお酒には隠された物語がある。

カンティーナヒロのオレンジワイン🍊
フェリチッシモ ヴィーノ アランチオーネ 甲州

カンティーナヒロ設立当初に私たちを支えてくれた一人の男がいます。
その名は[渡辺]👏
天才肌で感性がどこか違う。

甲州の自社畑から酵母を採取し育てあげるピエ•ド•キューブを教えこんでくれた。
また収穫は通常より約2カ月遅らせた11/3から始める。
まさに完熟である。

さらにブドウ🍇を温めて一部酸化を促す。
こうする事でバナナの香りを引き出す事が出来る。

オレンジワインというと、白ブドウを漬け込み、
フラボノイド、フェノリックアシッド、タンニンを引出していくが。

甲州から産み出されるオレンジワインは加えてグリ系ブドウのアントシアニンも加わり、
鮮やかなアンバー色(琥珀、黄金)へと変貌を遂げる。

これに苦味を出さずにやや甘やかさを残すのがカンティーナヒロのオレンジワイン。

2024/1/1に発生した能登震災。
震災の復興に少しでも何か出来ればとの思いで、
北陸、富山のお取引先であるリカーショップよしださまの
お力をお借りしオレンジワインの無濾過にごりバージョンを発売しました。


予想を超える嬉しいお声が届き、嬉しさが込み上げてきました。
同時に季節の風物詩として春を告げるワインとして根づきつつあります。

今年もリカーショップよしださまのお力添えをいただき限定発売を行います。
数量限定、発売期間と限られております。
ぜひ、巡り合ってみて下さい！

Felicissimo Vino Arancione Koshu🥂

山梨　カンティーナヒロ
　広瀬泰輝


以下は吉田店長のコメントです。

唯一無二のフルーツ爆弾!
カンティーナヒロのオレンジワイン(甲州アランチョーネ)には
限定のにごりバージョンがあります。

鮮やかなオレンジ色(無濾過、無着色)！
品種は甲州100%。葡萄しか使わずにこの美しいカラー。

完熟みかん、バナナ、白桃、パッションフルーツなどの圧倒的アロマ✨

「飲んだことがない美味しさ」

国産ワインに詳しいソムリエさんが
そう評してくださいました。

通常のオレンジワインとは製法も風味も異なる唯一無二の味わい！

口に含むと爽やかな酸味、ほどよい甘味、僅かな渋味とのバランスが良く
開栓後も半月は美味しくいただけます。

日持ちすることが判明したので、今年から賞味期限の設定はありませんが、
早めにお楽しみください。

アルコール度数11%前後 750mL 甘口〜辛口の中間


〜Cantina Hiro(カンティーナヒロ)〜　山梨市牧丘町倉科

創業2014年、2017年から自家醸造を開始した新進気鋭のワイナリー。

山梨屈指の産地「牧丘」は日照時間が長く、
排水性に優れ高品質なぶどうを生み出します。

勝沼インターを降りてフルーツラインを奥へ奥へ進み、
導かれた先に標高約740〜800ｍにある自社畑の南斜面。

オーナーの広瀬さんは可能な限り自然な栽培を実践し、
完熟するまで待ちます。天然糖度24度以上の遅摘み完熟果を収穫します。

ニュージーランドで修業を重ねた泰輝さんも、経験と技術を駆使し、
極力農薬の使用を抑えた丹念な管理を行います。

遅摘みに耐える健全な葡萄を育てるため化学肥料は使用せず、
微生物による土作りに重点を置き、自然農法を実践。

補糖しないとアルコール度数が低く抑えられ、通常は水っぽさと紙一重なのですが、
広瀬さんの作品は香りがありエレガント！

1本ずつテースティングし、全てにおいて
アルコール度数が低くても「香りの良さと飲み心地の良さ」が感じられました。