芳扇 「吟雲 」（Tokyo酒チャレンジ金賞受賞酒） 720ml

「でじま芳扇堂（ほうせんどう）」は、九州初のどぶろく醸造所！
わずか14坪の敷地に若き夫婦の夢と想いが詰まった「まちなか醸造所」

「どぶろく」は日本酒と同じ原料でつくられ、もろみを濾す工程を経ないお酒のこと。
白く濁った見た目が特徴で、米の甘みが感じられる濃厚な味わいが魅力!!

“どぶろくの極み”を求めて造られているのがこちらの定番酒「芳扇（ほうせん）」
若き情熱ある専業農家と醸造家「日向勇人」がタッグを組み、
現在持てるその技術の粋を尽くし、
単一生産者・単一品種・単一醸造家で醸された100%シングルオリジンのどぶろく。
一つ一つ丁寧な吟醸造りで醸された最高品質で唯一無二のどぶろく「芳扇」は、
ニュークラシックな食中酒として私たちの「どぶろく」のイメージを覆し、
必ずや驚きと感動を与えてくれます。
（1回の仕込で720mlで300本程しか造れません）

この芳扇には、「雲」「波」「友」と味わいや食感の異なる3種類のラインがあり、和華蘭文化の交わる長崎の食文化に寄り添い、それぞれ和食、中華、洋食に合わせた酒質となっています。

「芳扇 吟雲」は、米粒をすり潰しとろとろでなめらかな舌触りの濃醇甘口タイプ「芳扇 雲」の大吟醸バージョン。
熊本県阿蘇市の米農家・内田農場さんのご協力により九州初作付に成功した美山錦を磨き50%にて吟造りした限定酒です。

上品でクリアな甘さに引き締まる酸、透き通った心地よい余韻が口中に広がります。
冷酒〜ぬる燗まで、開栓後ゆっくりとおたのしみください。

「芳扇 吟雲」（Tokyo酒チャレンジ金賞受賞酒）
原材料名：米（熊本県産）、米麹（熊本県産）
原料米　：美山錦（減農薬無施肥米｜二等｜球形50％精米）
生産者　：内田農場（熊本県阿蘇市）
醸造家　：日向勇人（長崎市出島町）
製造地　：でじま芳扇堂（長崎市出島町5-24）
内容量　：720ml　3,800円+税
アルコール分 : 13%

お取扱い注意！！
「要冷蔵（5度以下推奨）」
「縦置き保管」
「開栓時には振らずにゆっくりと（開栓後もゆっくり混ぜる）」