カステルサンロッコ・テデスキ1976年

イタリア　ヴェネト州

〜テデスキ〜
DECANTER誌にて世界のベスト100ワイナリーに選ばれた実力派。

本作はプチ・アマローネともいわれるリパッソで仕込まれました。
アマローネの搾りかすを使い、ヴァルポリチェッラを
再発酵させたもので、通常より力強く深みのある味わいになります。
(リパッソ=再発酵の意)

※アマローネは収穫した葡萄を陰干し後、
濃度を高めてから発酵させる特別な製法で知られます。
遅摘み葡萄を風通しが良い日陰に翌年2月中旬頃まで干し、
葡萄の実を凝縮させ、凝縮度、糖度、風味成分を高めます。

テデスキのヴィンテージものは数が少ないため、
入手が難しいワインです。

赤ワイン　750ml　品種コルヴィーナ・ロンディネッラ・モリナーラ
航空便輸入・定温保管

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