旨い！ブロンテ・レフォスコRIS 2019年

イタリア ヴェネト州
●カ・ヴェスコヴァード/ブロンテ・レフォスコRIS 2019年

深い紫を帯びたルビー色で、プラムなどの黒系の果実香に、
スミレ、アーモンド、アニスが感じられます。

手摘みされたブドウを、フルッタイと呼ばれる部屋で陰干し。
水分を飛ばして糖度とアロマを凝縮させます。
(ヴェネトではアマローネが有名ですが、甘みを帯びた感じではなく
エレガントな酸と甘のバランスが良くピノノワール愛好家にも好評)

熟成によるビロードのようなタンニンと、なめらかな仕上がり。
現在、オーガニック認証を取得中との事で
以前から農薬の使用は控えているようです。

ホームページに記述はありませんが、
爽やかな酸も感じるので天然酵母ではないでしょうか。

品種:レフォスコ ダル ペドゥンコロ ロッソ100%
赤ワイン　フルボディ　アルコール度数14.5％
熟成:フレンチオーク18~24ヶ月