ブシャール・サヴィニー・レ・ボーヌ1997年

フランス　ブルゴーニュ地方　
●ブシャールP&F サヴィニー・レ・ボーヌ

創業1731年。1775年にヴォルネーのカイユレ、タイユピエなどを取得。
躍進を遂げたのは、3代目のアントワーヌ フィリベール氏の時代で、
フランス革命時に国が所有していた銘醸畑を購入していきました。

1820年に(ルイ11世と12世が築いた)シャトー・ド・ボーヌ城を購入、
地下熟成庫は現在も使用されています。

ドメーヌワインだけではなく、栽培指導を行い
ブシャールのスタイルに合った契約栽培家の葡萄も。

コート・ドールを中心にグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha、
総面積130haの畑を所有し、約30の畑に気象台を設置しデータを収集、
地中温や湿度まで把握し病害の発生区画を事前に予想できます。

コニャックのタランソー社と共同で樽製造会社を設立し
畑に合ったオーダーメイドの樽を調達できるようになりました。

地下2階に樽熟庫があり安定した温湿度でワインが熟成可能です。

今回は当たり年1997年のブシャールをフランスから直輸入しました。

サヴィニー・レ・ボーヌ（Savigny-lès-Beaune）は赤ワインが有名な産地で
赤果実の香りと上品な酸、親しみやすい味わいが特徴。
渋みは控えめで、若いうちから楽しめ、熟成により複雑さが増す
バランスの取れたワインです。

生まれ年など記念年のプレゼントにもいかがでしょうか。

赤ワイン 辛口 品種ピノ・ノワール
容量750mL 飲み頃温度16〜18℃　航空便輸送、定温保管

〜古酒に対してご理解をお願いします〜
https://www.yoshidawines.com/page/10