希少！フルーリー・ブリュット・ミレジム1997年(ヴィンテージ・シャンパーニュ)

名手フルーリーから蔵出し＆飲み頃ヴィンテージを
フランスから航空便にて独占再入荷できました。

いずれも良年にのみ造られた作品！

時間でしか纏うことが出来ない芳醇な味わいとアロマ。

熟成品は希少ゆえ値上がりしましたが迷わず買い付けました。


フランス　シャンパーニュ地方
〜フルーリー・ペール＆フィス〜
1895年、シャンパーニュ地方の南クルトゥロン村に創設。

フィロキセラによって大打撃を受けたこの地で
最も早く畑に接木したピノ・ノワール種を植樹し
復興を目指したのが初代のエミール・フルーリー。

1929年には世界的不況の中、葡萄の価格が暴落したため
2代目のロベールは元詰めを行うことを決めRMに転向しました。

3代目のジャン・ピエールは「どんな地球を子孫に残すのか？」と
環境保護に目を向け、1970年から(当時は珍しい)有機栽培を開始し、
1989年にはシャンパーニュで初めてビオディナミに取り組みます。

栽培面積はピノ・ノワールが９割。
ワインにコク、骨格と力強さをもたらしつつ、繊細なフルーティさもあり
ギィ・ド・アシェットやゴー・ミヨなどの専門誌でも、
バランスの良さから高評価を獲得しました。

フルーリー・ペール・エ・フィスのシャンパンは
ノーベル賞の授賞式やパーティでも採用されています。

2008年からエルヴェ・ジェスタンとコンサルタント契約を交わし
自社畑から取り出した培養酵母を用いています。
今後の進化にも注目ですね。


1997年 Fleury Brut Millesime 　
フルーリー・ブリュット・ミレジメ1997年

若いシャンパーニュとは全く別物です。
ガスは優しくなり、黄金色と少しシェリーを想わせる芳醇なアロマ。

温度が高いほうが美味しく感じました。風味を最大限に感じていただくため、
グラスは細身のフルート型ではなく、通常の白ワイン用を推奨します。

品種ピノ・ノワール80％＋シャルドネ20％ デゴルジュマン2020年1月
ドサージュ6ｇ

白シャンパーニュ　辛口　750mL　

※お届けするのは画像内、一番右の1997年産１本です。