亀泉酒造　碧龍泉　純米大吟醸720ml

高知県　亀泉酒造　亀泉　碧龍泉（びりゅうせん）純米大吟醸720ml

「おいしい」「たのしい」「おもしろい」をモットーに高知県の酒米、酵母、水にこだわりバラエティー豊な日本酒を醸している。
亀泉の名は、干ばつでも枯れることがない湧水を仕込み水に使ったことから、
万年の泉を意味します。
30年以上前から「CEL酵母」を使った酒造りをしており
現在では「CEL酵母の魔術師」と呼ばれております。

亀泉酒造が醸し出す少量生産の純米大吟醸酒。

松山三井を50％精米！高知酵母AC-95を用い
仁淀川水系の湧水にて低温でじっくりと仕込まれました。
香りは控え目に優しい飲み口から広がる旨味と酸味のバランスが良くキレのある口当たり。

お酒単体＆食中酒としても最適です。

亀泉　碧龍泉（びりゅうせん）　純米大吟醸（火入れ）
720ml 1,900円（税別）


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