新潟県 阿部酒造 僕たちの酒vol.11
新潟県 阿部酒造 僕たちの酒vol.11
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商品詳細
新潟県 柏崎市 阿部酒造
●阿部酒造 僕たちの酒vol.11
毎年、阿部酒造としてチャレンジしているお米「春陽(シュンヨウ)」
阿部さんが挑戦しているお米「春陽(しゅんよう)」を使用した特別なスパークリング酒となります。
理由は(1)春陽の生産者、新潟県長岡市の農家さんが全国の酒蔵に実は出荷していた、(2)新潟県醸造試験場の先生が10年以上研究していたことが理由との事。そして出来たお酒はマスカット系の香りがありながらスッキリとした味わいにキレのある後口。
心地よい酸とラ・フランスや洋梨のような香りがありながら後味ドライなまるで和製シャンパンとなっております。
500ml 2,273円+税
新潟県 柏崎市 阿部酒造
リストランテの食前から食後まで
日々酒米と向き合い造りと農業に取り組んでおられ若く誠実な造り手で革新的な日本酒造りに取り組んでいる六代目杜氏 阿部裕太氏。
阿部酒造は全てのお酒を新潟県産米で醸しております。
あべシリーズは定番酒とカラーシリーズに分かれております。
スターシリーズは阿部酒造のより挑戦的な酒造り(通常の清酒造り)から逸脱をした酒造りを行うことで、新たな発見をし通常清酒の品質向上に役立てることを念頭に造りを行っております。
圃場シリーズはコンセプトとして、
・エリアの原料米を100％使用する
・お米のポテンシャルを引き出すため、レシピは固定
・精米歩合は年により変動
・契約農家様が酒米づくりを続けられるよう酒蔵としてサポート
米の味を大切にすることを目的にすべて原酒で提供。日本酒好きに楽しんでもらいたいとの思いが込められております。
●阿部酒造 僕たちの酒vol.11
毎年、阿部酒造としてチャレンジしているお米「春陽(シュンヨウ)」
阿部さんが挑戦しているお米「春陽(しゅんよう)」を使用した特別なスパークリング酒となります。
理由は(1)春陽の生産者、新潟県長岡市の農家さんが全国の酒蔵に実は出荷していた、(2)新潟県醸造試験場の先生が10年以上研究していたことが理由との事。そして出来たお酒はマスカット系の香りがありながらスッキリとした味わいにキレのある後口。
心地よい酸とラ・フランスや洋梨のような香りがありながら後味ドライなまるで和製シャンパンとなっております。
500ml 2,273円+税
新潟県 柏崎市 阿部酒造
リストランテの食前から食後まで
日々酒米と向き合い造りと農業に取り組んでおられ若く誠実な造り手で革新的な日本酒造りに取り組んでいる六代目杜氏 阿部裕太氏。
阿部酒造は全てのお酒を新潟県産米で醸しております。
あべシリーズは定番酒とカラーシリーズに分かれております。
スターシリーズは阿部酒造のより挑戦的な酒造り(通常の清酒造り)から逸脱をした酒造りを行うことで、新たな発見をし通常清酒の品質向上に役立てることを念頭に造りを行っております。
圃場シリーズはコンセプトとして、
・エリアの原料米を100％使用する
・お米のポテンシャルを引き出すため、レシピは固定
・精米歩合は年により変動
・契約農家様が酒米づくりを続けられるよう酒蔵としてサポート
米の味を大切にすることを目的にすべて原酒で提供。日本酒好きに楽しんでもらいたいとの思いが込められております。
