希少!コレクシオン・エノテーク・ミレジム1991年(ヴィンテージシャンパン)

希少!コレクシオン・エノテーク・ミレジム1991年(ヴィンテージシャンパン)
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商品詳細

1984年、1985年、1991年、1996年が各ミレジム 限定12本ずつ入荷!

表ラベルではなく裏面にて(上から順に)
収穫年、瓶詰め年、地下で長期熟成された後のデゴルジュ年、
蔵出しロットナンバーが手書きで記されています。

※例:1985年に収穫された葡萄は1986年にティラージュ後、
瓶内で長期熟成され、2021年にデゴルジュ の表記。


フランス シャンパーニュ地方 〜コレクシオン・エノテーク〜

1916年、エペルネのジャン・ラルマンによって設立されたカステルノーは
第一次世界大戦、ドイツとの戦闘でフランス軍を勝利に導いた
エドゥアール・ドゥ・カステルノー将軍に敬意を表し名付けられました。

メゾンの経営は3つのファミリーにより引き継がれましたが、
2003年CRVC(シャンパーニュ組合)の所有となり、新たな一歩を進み始めました。
シャンパーニュ地方の中でも葡萄の質、技術に定評があります。

ランスの通称「ゴッセ大通り」の地下には約200mのセラーがあり
2500万本が貯蔵されています。ライブラリーはエノテークと呼ばれ
50年間のトップ・ヴィンテージが貯蔵されています。

通常、ヴィンテージシャンパンは泡が優しくなりますが、
最近のデゴルジュなので、泡はしっかりあり経過年より若く感じます。
誕生年やアニバーサリーなら、記念の1本となるでしょう。

※2012年から「ツール・ド・フランス」公式シャンパーニュとなりました。
多くのエアラインでも採用されています。

白ワイン シャンパーニュ 750ML 蔵出し


※畑は約150のクリュにまたがるコーペラティヴ・マニピュランですが、
2003年の組合加盟以降も所有畑の葡萄を使用して造ります。
醸造に関してはカステルノーが行い、セラーマスターはCRVCのサルスレ女史。
2013年に就任後、2016年にセラーマスターオブザイヤーに輝きました。
スタンダードでも6年以上、ミレジメは10年という長期熟成で、
平均期間の約2倍という贅沢な造りを実現しています。

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