旨い！アマローネ1980年

イタリア最高峰の銘酒アマローネは
アルコール度数が高めで長期熟成に向いています。

今回は希少な1980産が入荷しました。

古酒の輸送に安価な船便を使うと１ヶ月以上もワインが揺られるため
当店ではコストを掛け、航空便で輸送します！

仕入先もヴィンテージワインの取扱いに長けたプロから買い付けており、
オークションなどを介した二次流通品ではありません。

輸入後は、当社セラーにて定温定湿にて遮光保管。
セラーも保存用のため、基本的に１日中「真っ暗」。
夏でも厚着でLEDライトを使い作業しています。

アマローネはイタリア・ヴェローナ近郊の現地まで訪問しに行ったほど、
大好きな銘酒であり、店長吉田も個人的にコレクションしています。

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イタリア　ヴェネト州
●アマローネ

濃厚さと完熟した陰干し葡萄から得られるボリュームと熟成による柔らかさ。
収穫したブドウを一度陰干しして濃度を高めてから発酵にまわす
特殊な製法と味わいで知られるアマローネ。

遅摘みしたぶどうを風通しが良い日陰に翌年２月中旬頃まで干し、
葡萄の実を凝縮させ、凝縮度、糖度、風味成分を高めます。

自社畑の葡萄を使用し、土壌と栽培に細心の注意を払った
丁寧な造りは長期熟成を経ても輝きを失う事はありません。

長期熟成のアマローネは現存数が少ないため、
入手自体が大変難しく高騰しています。

赤ワイン　750ml　やや辛口　品種コルヴィーナ・ロンディネッラ・モリナーラ
生産者スカンペリエ　航空便輸入・定温保管


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