1981年 マルケージ・ディ・バローロ

なかなか出逢えないGreat Year 1958年のワイン。

当店では古酒に優しい航空便を使いイタリアから直輸入しました。

※船便を使うとコストを削減できますが、一ヶ月以上揺られるため、
本物の古酒(もちろんノンリコルク)の輸送には向きません。


長期熟成型の高級赤ワインして長い歴史を誇り
時にワインの王とも称賛される世界に名立たる名醸地がバローロ。

マルケージ・ディ・バローロは当地域の伝統的生産者で現在「カンヌービ」
「コスティ・ディ・ローゼ」などの単一畑を所有しており
新世代として注目を浴びているルチアーノ・サンドローネ氏も研鑚を積んだほど。

地下セラーには豊富な古酒が眠り、30年以上を超える
ヴィンテージワインがズラッと揃っていて歴史を感じます。

現在はタンニンを抑えた若飲みタイプに少し変化しているようですが、
元々は渋みが豊富で長期熟成に耐えられるのが特徴。

抜栓直後はイタリアの古酒らしく、少し紹興酒的な個性を感じますが
温度が上がるにつれ、本来のオレンジ、イチジクのようなアロマが湧き上がります。
じっくりと香りが開くのを待ってください。

この年代ともなると若いワインとは全く飲み物です。
冷えていると深い味わいが閉じるため22℃前後にて
中ぐらいのワイングラスを使い時間をかけてお召し上がりください。

徐々に古酒特有のクセは無くなり、時を経たヴィンテージワインの
味わいが広がります。

ネッビオーロが本来持っている綺麗な酸と
古酒にしかない滋養強壮に良さそうな旨みが心地よい作品。

クラシックな造りの時代の作品をお愉しみください。

〜ヴィンテージワインについてご理解お願いします〜
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赤ワイン　品種：ネッビオーロ100％　容量750ml
飲み頃温度 18〜20℃