サルトリ・アマローネ1976年

※画像は1980ですがお届けするのは間違いなく本年産です。


イタリア　ヴェネト州
●サルトリ・アマローネ

濃厚さと完熟した陰干し葡萄から得られるボリュームと熟成による柔らかさ。
収穫したブドウを一度陰干しして濃度を高めてから発酵にまわす
特殊な製法と味わいで知られるアマローネ。

遅摘みしたぶどうを風通しが良い日陰に翌年２月中旬頃まで干し、
葡萄の実を凝縮させ、凝縮度、糖度、風味成分を高めます。

1898年にピエトロ・サルトーリ氏が、自社ホテルに宿泊するお客さんのため
良質のワインを作ろうとアマローネの名産地ヴェネトに畑とセラーを買ったのがきっかけ。
現当主の祖父が第二次世界大戦後に本格的なワイナリーとして
スタートしました。

長期熟成のアマローネは現存数が少ないため、
入手自体が大変難しく高騰していますが、
コルクを打ち直していない本物の古酒です。

赤ワイン　750ml　やや辛口　
品種コルヴィーナ・ロンディネッラ・モリナーラ
航空便輸入・定温保管

〜古酒について必ずご理解ください〜
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