(蔵出し正規品) ニコラポテル・コレクション・ベレナム1993年

蔵出し価格は上がりましたが、最終在庫を入荷できました。

フランス　ブルゴーニュ地方　
蔵出しニコラポテル・コレクション・ベレナム・ミレジム1993年

ニコラ・ポテル氏は、16歳でボーヌの醸造学校を終え、
ブルゴーニュ（コント・ラフォン、ルーミエ等）のほか、
ルーウィン・エステート、ベリンジャーなど世界の名門で
修行を重ねました。1992年に父ジェラールが醸造長を務める
ドメーヌ・ド・ラ・プス・ドールへ戻り有機栽培の提唱を行いました。

その後、1996年にネゴシアン「メゾン・ニコラポテル」を創立し、
ヴィニュロン目線で限りなくドメーヌに近い新ネゴシアンとして脚光を浴びます。
2008年に当時の親会社コタン・フレール社と離れ、自らの名を冠した会社を去った
ニコラはボーヌ市内に入手した16世紀建立の古いセラーを改築、
そこを拠点として、自社畑のブドウを用いた「ドメーヌ・ド・ベレーヌ」と
ネゴシアン「メゾン・ロッシュ・ド・ベレーヌ」の運営を開始。

ドメーヌではコート・ド・ボーヌ中心の畑から醸造まで
ビオの考えを貫き、妥協なき造りによる理想のワインを探求します。

ロッシュでは従来のメゾン・ニコラ・ポテル時代より供給を受けていた栽培農家と、
ドメーヌとの関係の多くをそのまま引き継ぎ、古樹を重視しテロワールを反映した
自然でピュアなワイン造りを継続しています。

補糖・補酸等を行わず、ヴィエイユ・ヴィーニュ表記は平均樹齢50年以上としています。

ニコラ・ポテルが他の生産者を訪ね選び抜いた厳選古酒が当作品。
有名ネゴスなので、現地から安価なルートでのオファーも有りますが、
当店では蔵出し、定温輸入の個体を選びました。

注いで暫く経過すると抜栓直後の酸は心地良いものに変わっていきます。

1993年は最高年ではありませんが、まずまずの出来。
紅茶系、オレンジ、ほのかにスーボワのアロマ。
芯がしっかりあり、良い状態で熟成された作品です。

抜栓後しばらく置いてから18℃前後でお愉しみ下さい。
安定感が高いので、生まれ年のプレゼントや記念年にもいかがでしょうか。

赤ワイン　品種ピノノワール　容量750mL　定温輸入後、当店にて定温・定湿保管