レトロボトル！ネッビオーロ 1966年

イタリア　ピエモンテ州

長期熟成型の赤ワインとして長い歴史を誇る名醸地。

アルバは人口約3万1000人の基礎自治体(コムーネ)で
県内第2位のコムーネ人口を有し、秋のトリュフ祭りをはじめ
美食の街として知られます。

イタリアの赤ワイン用の品種で最も名高いネッビオーロ種は
歴史が長く、文献に最初に登場するのが14世紀。

名は「ネッビア＝霧」から由来し、表皮が大量の蝋粉に覆われて
霧のように見えるからという説や、晩熟で収穫時期が霧の季節に
行われるからという説、あるいは「ノービレ＝高貴な」語源説です。

栽培が簡単ではない葡萄のため畑を選ぶところがあります。
原産地ピエモンテでも総生産量の３％を超すことは稀で、
量産型のバルベーラに比べると僅か。

収穫は１０月の半ばを過ぎるまで続く晩成型です。

限定１本入荷の本作は当時にしか造られていなかった
銅板を貼っているようなレトロボトルで、メーカーはヴィラドリア社。

ネッビオーロは若いうちは渋くて飲みにくいものが多いかわり
長期熟成に向きます。

熟成するとシェリーのような風味を帯び始め
若い赤ワインとは全く別物になります。

大きなグラスではなく、小さめのグラスを準備し
20〜23℃前後の温度でゆっくりとお愉しみください。

意外に思われるかもしれませんが、
古酒は翌日のほうが美味しいこともあります。

熟成した生ハム、中華料理(辛くないもの)、
だしの効いた和食、きのこ料理と合わせるのが良いでしょう。

赤ワイン 辛口　容量750ml 品種:ネッビオーロ100％
航空便輸入、定温保管

船便を使うとコストを削減できますが、当店ではコンディションを
重視し航空便を使って入荷いたしました。

〜古酒についてご理解ください〜
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