旨い！ドメーヌルジョ・ポマールクロデローズ 2018年(無農薬・ビオディナミ)

販売価格: 10,800円(税別)

(税込: 11,880円)

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若くても美味しい素晴らしいピノに出会いました！

フランス・ブルゴーニュ地方
●ドメーヌルジョ・ポマールクロデローズ
ムルソーに本拠を置くドメーヌですが、赤ワインも素晴らしい。
当主はマルク・ルジョ。各畑で過去5年間に渡りビオロジックで栽培を行い
2017年より全てビオディナミに転換しました。

特別キュベで、完全にサンスフルのクロデローズが
造られるのは僅か1〜2樽のみという超限定生産。

粘土質石灰土壌全房で破砕し天然酵母で発酵、15〜18日間マセラシオン。
ノンフィルターで全ての工程において酸化防止剤(SO2)不使用です。

抜栓直後は硬いのですが、グラスの中でフレッシュな木苺を想わせる
赤果実のアロマがどんどん複雑に変化し開いていきます。

自然派ワイン特有のネガティヴな香りはなく
純粋な果実味が楽しめるタイプ！

素晴らしい作品です。少し若く少量のタンニンあるため
やや脂も乗っている赤身肉や鴨肉がおすすめ！

時間をかけてお楽しみください。

赤ワイン　ミディアムボディ　品種：ピノノワール　容量750mL

※蝋封なので長期熟成も可能です。2018年が記念年なら見逃せません！

※数量限定のため完売の際は御容赦ください。

※画像は富山市内の伝説のワインバー・ヴィニラコントさんにて
鴨肉とのマリアージュを楽しんだ時のもの。

ラコントさんは残念ながら2022年に建物の老朽化で幕を下ろします。
シニアソムリエールの常楽さん、今まで本当に有難うございました。

旨い！ドメーヌ ルジョ・ポマール クロ デ ローズ 2018年(無農薬・ビオディナミ)

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