旨い! ロシディ・オレンジワイン2021年

ブルガリア
●ロシディ・オレンジ
天然酵母を使用し亜硫酸無添加の自然派オレンジワイン。
葡萄の旨味とアロマを極限まで引き出したエレガントな味わい。

ピュアな果実味はアンジェロ・ガヤなどワイン界の重鎮にも高く評価されています。

ワイン専門誌「DIVINO」でブルガリアNo.1オレンジワインの
選出実績もあるロシディの代表作。

マルメロ、アプリコット、オレンジピール、スパイスや茶葉のアロマと味わい。
旨味を最大限に引き出したエレガントな余韻が続きます。

シーフードパスタ、チキンやシャルキュトリーから鮨、
天ぷらまで幅広くペアリングをお楽しみいただけます。

重厚感ある陶器ボトルに瓶詰めされています。

オレンジワイン　品種ゲヴュルツトラミネール100％
アルコール度数:13.5％ 天然酵母、無濾過、SO2無添加


Eddie＆Rosie夫妻の名前を取って名付けられたロシディは
ブルガリア・トラキアバレー北東部にあるニコラエボ村で
2005年に設立された新進気鋭のワイナリーです。

標高300mにある葡萄畑は石灰岩と粘土が合わさった土壌で、
冷涼な空気に包まれ昼夜の寒暖差の大きい葡萄造りに最適な環境です。

2008年に初リリース後、数年でクオリティーの高さと
ワイン造りに対するこだわりが評判を呼び、
スティーブン・スパリュアやジャンシス・ロビンソンなど
ワイン専門誌でも高く評価されています。

ワイン界のレジェンド、アンジェロガヤと個人的に親しく
アドバイスを受けたり激賞され、
将来「ブルガリアのガヤ」になるのではと期待されています。

〜オレンジワインとは〜
白葡萄を使い赤ワインの製法で造った淡いオレンジ色のワイン。
果皮や種などを果汁と一緒に発酵させるため、白と赤、双方の特質を兼備します。

白葡萄の果皮には黒葡萄に含まれる赤紫系の色素が無いので
赤色にはならず黄色系の色素が溶出されます。

オレンジピールのような白ワイン的アロマと果皮や種に由来する
赤ワイン的タンニンが融合した厚みのある味わいは
和食から香辛料を使ったスパイシーな料理までペアリングできます。