激旨!ル・プティ・ドメーヌ・ラプソディ2012年 (ビオディナミ無農薬・自然派)最低3日以上かけて飲んでください

激旨!ル・プティ・ドメーヌ・ラプソディ2012年 (ビオディナミ無農薬・自然派)最低3日以上かけて飲んでください

販売価格: 3,980円(税別)

(税込: 4,378円)

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商品詳細

注※絶対に初日で飲みきらないでください!!
本当の旨さは翌日からです。


フランス ラングドック地方
ビオディナミ(無農薬・酸化防止剤無添加)
●ル・プティ・ドメーヌ・ラプソディ2012年

いわゆるフランス産のヴァン・ナチュールはブームの影響で
若い年のまま消費されてますが、熟成モノが絶対に美味しい!

還元気味で瓶詰めされているため、熟成不足だと
風味も香りも眠ったままで渋みも強い。

本作品のミレジムは2012年で、飲み頃が始まりました。
とはいえ、圧倒的ジューシー果実とコクは、
初日より2日目にハッキリ現れてきます。

淡いルビー色。木苺やチェリーなどの赤果実はチャーミングかつ優雅!
口当たり柔らかく浮遊感のある感覚で純粋な味わい。
ほのかに黒胡椒,クローヴなどの心地よいアロマも。

アルコール分、タンニン、酸味の全ての要素がまとまり、
フルボディでありながらフルーティ。辛口なのにジューシー!
食事とも合わせられるバランスも良いですね。

適切な管理さえしていただければ、あと10年以上キープできると思います。

栽培は無農薬、醸造も天然酵母、無濾過、無清澄にて行われており、
芳醇な果実味は自然派ワインのお手本といえるでしょう。

芽を2つしか残さない短い剪定で20-35hl/haの低収量。
全房を野生酵母にてマセラシオンカルボニック発酵、6か月樽熟、
清澄フィルターせず瓶詰め。

店長 試飲会選抜ワイン 750mL 赤ワイン 
品種:カリニャン80%、シラー20% 定温輸送 定温保管 

※お届け後は15℃以下の保管をお願いします。

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