名門！シャトーギロー2001年(甘口・貴腐ワイン)

販売価格: 15,000円(税別)

(税込: 16,500円)

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商品詳細

ソーテルヌ地区にも1855年に定められた公式な格付けがあり、
この格付けで堂々第１級に選ばれました。
他の１級格付けは全て周辺の村に点在していますが、
こちらはイケムと同じソーテルヌ村にあります。
1855年の格付け時の名称はバイルという名でした。

イケムを挟んでスデュイローの反対側に立地し、緩やかな丘陵地に
セミヨン70％、ソーヴィニヨン・ブラン30％が栽培されています。

1981年にカナダ人のハミルトン・ナービイがシャトーを買い取り、
イケムのように一粒一粒ブドウを摘むことや、樽発酵や新樽での
長期熟成といった手法をギローでも採用した結果、
特に1983年以降が素晴らしい結果を残しています。

驚くべきことはソーヴィニョンブランのブレンド比が高い（35％）割に、
リッチなこと。
新樽の使用や遅い収穫とともに、畑に何度にもわたってブドウを摘みに
出かけることにより一番熟したソーヴィニョン・ブランだけが確実に
収穫されるようになりました。

1983年以降はバルサック/ソーテルヌ地域でトップクラス。
オーガニックへの取組みも真剣です。

ミレジム2001は2000年代において最高のヴィンテージとなりました。
適切に保管していただければ30年以上キープ出来るでしょう。

白ワイン：甘口　容量750mL　定温輸入・定温保管

※貴腐ワインの底には酒石（結晶のような物質）が沈んでおり。
ワインのダイアモンドと呼ばれます。無害です。

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シャトーでのテースティング
オーナーの娘さんがじっくり説明してくださいました。
畑の見学も含め有難うございました。
（詳細はブログの貴腐ワインのページで）
2011年9月　美しいシャトー外観
2011年の収穫時に訪問しました。

突然の訪問でしたが、収穫(ヴァンダンジュ)でお忙しいにも関わらず、
このワインが好きで販売していることを伝えると
「昼ごはん食べたの？」なんて気さくに訊いてくれたオーナーの
クザヴィエ・プランティさん。

後ろには収穫で忙しそうなお手伝いの皆さま。
醸造学科の学生さんも混ざり楽しそうな雰囲気も伝わってきましたが、
葡萄にはとても厳しい選別を求められるそうです。(収穫人の１人談)

名門！シャトーギロー2001年(甘口・貴腐ワイン)

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