赤と白の2種類のヌーヴォーがあります。

ワイナート14号「ラングドックワイン・スーパー・バリュー」部門No1で
南仏隋一の生産者と日本でも認知されるようになってきました。

ローマ時代から開墾がされたという歴史があり、
18世紀までは修道僧によってワイン造りが行われていました。
フランス革命で領地は教会から没収され、近郊で葡萄栽培をしていたミケール家が取得。

1980年よりクリスチャン＆アンリ・ミケール夫妻により運営され、
後継者のローラン（ほぼ同年代）は「若くとも美味しい、
熟成で更に向上するワイン」を目指す。

ミケール家はこの地にローヌ地方からシラー種を導入し、
痩せた土地に適合させ地域一番種に育てたパイオニア。
標高 100〜205m、土壌は変化に富み、多くの石が転がっております。

南仏のヌーヴォーは熟すのが早く、蔵出しも10月となり
船便で先に輸出できるためお手頃価格にて提供可能です。

この生産者のスタンダードクラスの・シラーはワイナート誌の
南仏「1500円以下の赤ワイン」特集にて249本中第１位を獲得！
（実は当店から出品。。。有名になりました）

店長吉田は現地を二度訪問しています。

当主のローランミケールはこの地域から世界に通用するワインを
輩出することが夢と語っており、熱心な説明に情熱を感じました。


この新酒を10年以上も取り扱っていますがワイン会では
￥3500以上もするルロワのプリムールと勝負しても評価は上回りますし、
毎年「最速で完売」します。

スーパーで売られているような安価な南仏ヌーヴォーにある
野暮ったさは皆無で、ペットボトル製品とは全く比較になりません。

風味は高級ヌーヴォー！価格はデイリー。
店頭ではケース購入のお客様もいらっしゃる争奪戦。

ボージョレ・ヌーヴォーよりも南の新酒は、少量生産で真面目に作ると
こんなに美味しくなるんです。ぜひ一度お試しあれ(^^)

赤ワインの概要
ボディ：ライト〜ミディアムボディ アルコール度13％前後　
品種：シラー90％/メルロー10％(2013年の場合・年により異なる)
　 750ml　飲用適温：13度前後
料理：イタリア・パルマ産、ジャンボン・ド・バイヨンヌなどの生ハム
カマンベール、チーズ料理、ソーセージ、すき焼きなど

白ワインの概要
やや辛口　アルコール度13％前後
品種：ソービニョンブラン主体　750ml　飲用適温：7度前後
料理：香草を使った料理全般。レモンを使うのもポイント。
チーズならシェーヴルが良いでしょう。

※テキストの転用は固くお断り致します。


Languedoc-Rousillon Saint Chinian
Domaine Cazal Viel Vin de Nouveau Rouge & Blanc Millesime 2014

地中海沿岸のどこまでも青い空。
日照量が多く、ボージョレ地方より有利です。

ローランが除房(エクレルシサージュ)の説明。

エフォイヤ―ジュ　
ぶどうの房に覆いかぶさる葉っぱを取り除き、
太陽の光がより果実に当たるようにしました。