鹿児島県　垂水市　八千代伝酒造


農業への考え方
サツマイモは傷みやすく、保存がしにくい作物です。
最も良い状態、食べても美味しい状態のサツマイモで焼酎を仕込むことはすごく大事なこと。
最高の状態でサツマイモを焼酎造りに使用できるのは、醸造家自らが作付けしているから。
私たちは芋栽培から焼酎造りと考えます。

農業への取り組み状況
2009年、ほんの小さな畑からスタートしたサツマイモの自社栽培事業は、
現在6町歩（6ha）の面積で作付けしています。
収穫量は、焼酎生産量の約9割に当たる約200t。

八千代伝酒造さんは「農醸一体」を掲げ、全ての原料を自社栽培に取り組み、芋焼酎業界初の「ドメーヌ」を目指しております。

『つるし八千代伝』では、芋の“糖蜜熟成”の製法で特許も取得している限定焼酎。、2020年の「熊本国税局酒類鑑評会」で、「代表賞」(一位)も受賞された実績を誇ります。

「Moonシリーズ」第4弾「色（しき）なるモノリス」は、紅芋系で普通のさつま芋よりも甘く上品な味わいと、繊維の少ないなめらかな舌触りが特徴のシルクスイートを使用しています。

自社栽培のシルクスイートを独自製法で1ヶ月間糖蜜熟成を行い、蜜が溢れる「密滴芋」を原料に使用しています。
爽やかな蒸し芋の甘みと、香ばしさのある酒質に仕上がっています。

申し訳ありませんが、数量限定の為、お1人様2本まででお願いいたします。


25度　1800ｍｌ　4,000円（税抜）