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商品詳細

ブシャール・コルトン・シャルルマーニュ2008年

[再入荷はお問合せください]
フランス ブルゴーニュ地方 コート・ド・ボーヌ地区 特級(グランクリュ)
●コルトン・シャルルマーニュ2008年

この地区はコルトン・シャルルマーニュとモンラシェ系が双璧といわれる
世界最高の辛口白ワインの大銘醸地。
ブルゴーニュを代表する造り手になるためには、コルトンシャルルマーニュか
モンラシェを持つ必要があり、コシュデュリ、コントラフォン、ルフレーブ、
ラモネが絶賛されるのは、これらの畑を所有しているからです。

歴史上の人物にもワイン好きは多く、様々なエピソードを残していますが、
8世紀末頃(日本だと平安京が始まった頃)からフランク国王として
西ヨーロッパに君臨したカール大帝(シャルルマーニュ大帝)もその一人。

カール大帝のフランク王国は、現在のフランス、ベネルクス3国、
スイス、オーストリア、スロヴェニアの全土、バチカン市国、ドイツ、
スペイン、イタリア、チェコ、スロバキア、ハンガリー、クロアチアの
それぞれの一部にまで及んでいました。

彼は多くの勅令によって、官職者たちにぶどう栽培を指示しました。
また征服地に教会や修道院を次々と建設させたことから、
日々行われるミサ用のワインや、教会や修道院を訪れる人々に
ふるまうためのワインが必要となりました。同時期に修道院は、
土地の有力者の寄進などによってぶどう畑を所有し始め、
貴族のほか、聖職者たちもステータスのため畑を所有しました

このように大帝はローマ帝国の滅亡で衰退したワイン造りの再建に尽力しましたが、
ある日、名産地であるコルトンで赤ワインを飲んだとき、自慢のひげが
ワインで赤くなったのを臣下にからかわれ、以後この地で赤ワインを
作ってはならぬと命じました。

「コルトン・シャルルマーニュ」が白なのは、この一件が由来ともいわれており、
(信憑性はさておき)面白い話ですよね。

味わいは完熟したオレンジを想わせる果実香、樽熟成によりバターやハチミツ、
ヘーゼルナッツなどの雰囲気も加わった名品。さすがに歴史を感じさせます。

収穫は手摘みで、葡萄は2回に分けて選別されます。

豚や鶏ベースの火を通した料理、クリームもレモンも両方用いた魚料理、
おつまみなら、クリーミーなチーズやヘーゼルナッツも好適でしょう。

飲用時の適温は料理にもよりますが、10〜15℃ぐらいです。
このような芳醇タイプの白ワインは冷えすぎると
せっかくの風味が抑えられすぎるためご注意下さい)

白ワイン 品種シャルドネ100% 味わい深い辛口 
750mL 定温輸入、定温保管


〜ブシャール・ペール&フィス〜
1750年ミッシェルと息子ジョセフによって設立。
ワインの中心地ボーヌ屈指のネゴシアンとして世界的コンテストでの入賞歴に加え、
各国のエアラインに採用されるなど、高評価を得ています。

ぶどう園を所有せずに貯蔵熟成のみを行うネゴシアン・エルヴールは
1980年代までドメーヌ名を冠するワインより評価が高い作品が多く存在します。

畑を所有するドメーヌでの栽培は天候や環境などに左右されるため、
小規模な栽培を行う生産者は自家葡萄の出来だけが品質に直結します。

ブシャールでは「良い状態の葡萄だけ」をドメーヌから買い付けが可能で、
当時は良質なワインを提供することができました。
彼らによって熟成されるワインは、凝縮度が高くエレガントな味わいで知られます。

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