フランス シャンパーニュ地方
●イヴルファン・エクストラ・ブリュット・プルミエクリュ
キュヴェ・ティエリー・ルファン2006年
ランス山地の南部アヴネー・ヴァル・ドールにあるビオの小さなRM。
栽培面積は3ha (60% Chardonnay 40% Pinot Noir)と極めて生産量が少なく
スタンダード・キュヴェでも最低5年の瓶熟を経て蔵出しされます。
（フランス国内でも入手困難といわれる希少な作品。。）

1971年に跡を継いだティエリーはシャンパーニュ地方で初めてビオに取り組みました。
ジャック・セロスのアンセルム、エグリ・ウーリエのフランシス・エグリなど
今や巨匠といわれる生産者が、栽培の手法を学びにルファンを訪れるほどの
偉大な生産者でしたが2008年に他界。

造りは妻シルヴィーに受け継がれています。

ミレジム2006年は亡くなったティエリーからの最後の作品。
長期熟成を経た黄金色。香ばしく柔らかく9年熟成のおかげで細かい泡立ち。
ブリオッシュやバターの香り、細かい泡立ちと長い余韻。

750mL スパークリングワイン (シャンパン)
白辛口　専用化粧箱入り
品種シャルドネ80% ピノノワール20%　熟成:10年以上　ドザージュ:4 g/l
全てアカシアでの樽醗酵と熟成

France Champagne
Yves Ruffin Extra Brut Cuvée Thierry Ruffin
1er Cru Millesime 2006