フランス　ブルゴーニュ地方　ニュイ・サン・ジョルジュ
France　Bourgogne　　Nuits-Saint-Georges
〜 ロベール・シュヴィヨン　Robert Chevillon 〜

先代のモーリス・シュヴィヨン氏と共にドメーヌを運営するようになった
1968年頃から頭角を現し始めた名門。

1977年から全て元詰めとなり品質と評価を得た後、現在では、
兄ドニ（耕作担当）と弟ベルトラン（造り全般）の兄弟が運営します。

高評価のクリマ、レ・サン=ジョルジュを筆頭に、ヴォーヌ=ロマネ側からプレモー村まで
代表的な１級畑を計8区画、8ヘクタールにわたって所有しており
多くの樹が高齢樹であることの良さを発揮できるよう畑を管理し、
栽培はリュット・レゾネで行われ、テロワールが反映される努力を惜しみません。
樹齢50年以上の葡萄を用います。

昔ながらの醸造法を守り「ワインは畑の段階で決まる」というのが哲学。
醸造段階では手を加えすぎないことを信条としています。

ヴォクランはシュヴィヨンの中でもレサンジョルジュと並び称される銘醸畑。
長期熟成向けなので2014年が記念年なら迷わずお求めください。

ブルゴーニュでは珍しく「実力と価格の釣り合いが取れた小規模生産者」です。

正規輸入品（定温輸入）当店セラー保管：14℃
赤ワイン　品種ピノ・ノワール　750mL