富山県　南砺市　NAT.BREW(ナットブリュー）

「その土地の生態系。人と人の対話。その間にあるのはビールだ。」

ぼくらはアメリカオレゴン州ポートランドでクラフトビールブルワリーと出会いました

美味しいビールが職人により生み出され、人を集め、コミュニティをつくり、まちをつくる

そんな光景を目の当たりにし、醸造と恋に落ちました

以来、物を美しく生み出し、人を清浄で生き生きとさせる気韻をもった土地、富山県南砺市井波での醸造所開業を志しました

元ワイン醸造家の技術、小規模醸造により

その土地だから、その人だから生まれる文化を詰め込んだ「テロワール」感じてもらえるような醸造酒の共創を目指します

その土地の恵みを、あますことなく飲みつくそう！

「その土地を醸す」

醸造を通して、人・モノをつなげ、文化間の越境的交流を起こすことで、変異的挑戦が生まれやすい多様性を持ったコミュニティを醸す

「土着共創醸造」

コミュニティの諸特徴を活用した経験価値の共創舞台となる

NAT.BREWの定番ビア
HEY HEY HOO
ホップやモルトの豊かな風味に、後から抜けるクロモジの柑橘系のさわやかな香りと苦み。クロモジはネイティから買い付けています。このビールが売れれば売れるほど、ネイティのふところは潤い、ナットブリューは赤字になっていく

PALE ALE
ABV 5.5% / IBU 38
ボトル(330ml)　￥660（税込み）

NAT.BREWの定番品の一本。
「土着醸造」を掲げるNAT.BREWは、地元の特産品である干し柿に注目。
地元生産者さんに依頼し原料として干し柿を仕入れております。
地元の干し柿を使うことで南砺らしい味わいのビールに仕上がりました。

モルト苦味と干し柿の甘み、オーツと干し柿由来のトロミも相まって飲みごたえのあるビールに仕上がりました。
苦味は抑えめ、甘みとフルーティな香りでクセになる1本。

『井波にクマが多く出没するようになったなら、柿の果実が入ったこのビールのせいでしょう』

『KUMA MASSIGURA / クママッシグラ』
HAZY IPA ＃10
ABV 6.0% / IBU 10
ボトル(330ml)　￥770（税込み）


各種330mL瓶 プルダウンメニューよりお選びください。

※日本では指定原料以外を含むと
税制上、発泡酒カテゴリーに入りますが、大手メーカーの
節税型発泡酒とは全く目指すものが異なります。
※要冷蔵商品です。クール便でお届けとなります。