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商品詳細

蔵出し品 ロベール・シュヴィヨン1級畑カイユ 2006年

[再入荷はお問合せください]
希望小売価格: 28,000円
店長吉田も尊敬する生産者です。
努力を怠らない兄弟はプロフェッショナルと呼ぶに相応しい。

フランス ブルゴーニュ地方

ロベールシェヴィヨンはブルゴーニュに僅かしか存在しない
パーカー5つ星生産者。(他にはロマネコンティ、ルロワなど。。)

1977年から全て元詰めとなり品質と評価を得た後、現在では、
兄ドニ(耕作担当)と弟ベルトラン(造り全般)の兄弟が運営します。
多くが古木であり、有機栽培が行われテロワールが反映される努力を惜しみません。

カイユはニュイ・サン・ジョルジュの南に位置。
若いうちはフレッシュな果実味が印象的ですが、時の経過で
ボリューム感だけでなく、絹のような柔らかさが感じられるワイン。

今回、特別に2006年と2008年を開放していただきましたが
適切に管理して頂ければ、今後の熟成にも耐えられる作品でしょう。

この年が記念日なら是非ともキープを。

品種:ピノノワール100% 赤ワイン 750ml 正規輸入品 定温輸入、定温保管

フランス ブルゴーニュ地方 ニュイ・サン・ジョルジュ
France Bourgogne  Nuits-Saint-Georges
〜 ロベール・シュヴィヨン Robert Chevillon 〜

先代のモーリス・シュヴィヨン氏と共にドメーヌを運営するようになった
1968年頃から頭角を現し始めた名門。
1977年から全て元詰めとなり品質と評価を得た後、現在では、
兄ドニ(耕作担当)と弟ベルトラン(造り全般)の兄弟が運営します。

高評価のクリマ、レ・サン=ジョルジュを筆頭に、ヴォーヌ=ロマネ側からプレモー村まで
代表的な1級畑を計8区画、8ヘクタールにわたって所有するため、
NSGのテロワールを体得できるドメーヌといえるでしょう。

特徴は、多くの樹が高齢樹であることの良さを発揮できるよう畑を管理し、
栽培はリュット・レゾネで行われ、テロワールが反映される努力を惜しみません。

昔ながらの醸造法を守り「ワインは畑の段階で決まる」というのが哲学。
醸造段階では手を加えすぎないことを信条としています。

新樽は3分の1程度と多くは用いず、濾過も控えめ。
生まれるのは滑らかでありながら深い、旨み十分な赤。
濃密で深く、エレガントで酸もある理想的なブルゴーニュワイン。

シュビヨンはアンリ・グージュと並び称される(グージュ以上?)偉大な生産者です。

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大切な日に、大切な人に、生まれ年ワインを。

ウェディング

  • 結婚式や披露宴にて二人から両親にそれぞれの誕生年ワインをプレゼント
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  • ブライダルギフトに

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  • 55周年 エメラルド婚式

会社・お店の記念日に

  • 創立記念日
  • 周年祝い
  • 開店祝い・開業祝い

お祝いの年に

  • 0歳 誕生祝い
  • 20歳 成人祝い
  • 30歳 而立
  • 40歳 不惑
  • 50歳 知命
  • 60歳 還暦
  • 70歳 古希
  • 77歳 喜寿
  • 80歳 傘寿
  • 88歳 米寿
  • 90歳 卒寿
  • 99歳 白寿
  • 100歳 百寿

生まれ年ワインは素敵な贈り物です。ボトルや木箱に刻印できます。

ご利用ガイド

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