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商品詳細

旨い!蔵出しドメーヌ・エリックビュルゲ・ジュヴレシャンベルタン・シンフォニー2013年

販売価格: 7,980円 (税別)
(税込価格: 8,618円)
[在庫わずか]
希望小売価格: 10,000円
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素晴らしいワインを見つけました!
抜栓直後は酸味を感じやすく香りも控えめですが
ここで安易に判断しないで。

30分経過した頃に劇的な変化をします。

いちご、プラム、チェリー、ダージリンティー、僅かにスーボワ
丁寧に造られた芳醇な風味は2013年のブルゴーニュの中で
トップクラスでしょう。

ビオディナミの作品は開花するまで時間を要することがあるので
1日だけで飲み切らず、できれば数日かけてお召し上がりください。

ワイン会やパーティーなど短時間で美味しくする必要が
ある場合は必ずデキャンタを使ってください。

じっくりと1本を2人以下で頂くなら
カラフェタイプの細いデキャンタを使い、
バルーン型の大きなグラスで自然に開くのを待ちましょう。

焦らずシャンパンでも飲みながら
時を経過させてください。推奨温度は16〜18℃、

同ワインの2014よりポテンシャルを感じました。
アランビュルゲはサンフォニーは一番ですね。
飲み頃は2019年〜2049年。

蔵出し正規輸入品です。並行輸入品にご注意ください。


先代のアラン・ビュルゲ氏が1974年に2.1haの小さなドメーヌとしてスタート。
2011年に息子ジャン・リュック&エリック・ビュルゲの兄弟が継ぎ、当主となりました。
エチケットもアランから兄弟の名を冠したものに変わっています。

ジャン・リュック・ビュルゲはボーヌの醸造学校にて農業適正資格(CAP)取得、
農業適正資格課程(BEPA)修了、農業栽培責任者資格課程(BPREA)修了。
カリフォルニアのオー・ボン・クリマとドメーヌ・ドニ・バシュレで醸造過程を学び
1997年からドメーヌを継ぎました。エリックはボーヌの醸造学校にて栽培・醸造&
マーケティング高等教育課程(BTS)修了。
ドメーヌ・アンリ・グージュで醸造過程を、アントナン・ロデでマーケティングを学び、
1999年からドメーヌに参画。

1991年に逝去した父の時代から有機栽培に力を入れており、
この村では有機栽培のパイオニア的な存在。

1977年からリュットレゾネ、2012年からビオロジック、
2013年ミレジムからビオディナミへ転換しました。
「自然と共存」のコンセプトは醸造の過程でも変わらず極力、人的介入は行いません。

葡萄は100%除梗し、補酸と補糖は行わず天然酵母のみで
最高温度32度で約2〜3週間、醗酵させます。

ルモンタージュは行わず、最低限のピジャージュのみ。
マロラクティック発酵終了後、1回目の澱引き、瓶詰め前にも1回行い、
その後アリエの樽で20〜24ヶ月の熟成し無清澄・無濾過で瓶詰めします。

除草剤、防腐剤等の不使用、有機肥料を使用
平均28〜30hlの低収量(所有区画が古樹である為、自然に低収量となる)

赤ワイン 品種ピノノワール100% 750mL 蔵出し 定温保管 液面:全て良好
さらに詳細はこちら
Bourgogne Domaine Alain(Jean Luc & Eric)Burguet Geverey Chambertin Symphony Millesime 2013

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気温の高い季節の配送時に、急激な温度変化が原因で液漏れなどが発生する場合があります。5〜9月にワインをご注文のお客様はクール便(税込み324円)のご指定をお願いいたします。

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大切な日に、大切な人に、生まれ年ワインを。

ウェディング

  • 結婚式や披露宴にて二人から両親にそれぞれの誕生年ワインをプレゼント
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  • 結納に
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お世話になった方へ

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彼氏・彼女に

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両親に

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結婚記念日に

  • 15周年 水晶婚式
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  • 55周年 エメラルド婚式

会社・お店の記念日に

  • 創立記念日
  • 周年祝い
  • 開店祝い・開業祝い

お祝いの年に

  • 0歳 誕生祝い
  • 20歳 成人祝い
  • 30歳 而立
  • 40歳 不惑
  • 50歳 知命
  • 60歳 還暦
  • 70歳 古希
  • 77歳 喜寿
  • 80歳 傘寿
  • 88歳 米寿
  • 90歳 卒寿
  • 99歳 白寿
  • 100歳 百寿

生まれ年ワインは素敵な贈り物です。ボトルや木箱に刻印できます。

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