1932年~2018年まで1万本以上が揃うワイン専門店。お誕生日にも生まれ年のヴィンテージワインが人気です。
ホーム美味食品/飲料ブーダン・ノワール・アンヌローズ・クリスチャン・パッラ(200g or 330g) 
商品詳細

ブーダン・ノワール・アンヌローズ・クリスチャン・パッラ(200g or 330g) 

販売価格: 1,100円~1,980円(税別)
(税込: 1,210円~2,178円)
オプションにより価格が変わる場合もあります。
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容量:
数量:
200グラムと、お得な300グラムの2種類あります。
プルダウンメニューにてお選びください。

フランス ガスコーニュ地方/バスク・ピレネー地区
生産者:クリスチャン・パラ
●アンヌ・ローズ ブーダン・ノワール 

バスク地方出身でフランス伝統料理を突き詰め、ミシュラン2つ星のシェフになったパラ氏。
フランスの美食家のなかでは「ブーダン・ノワールと言えば、
クリスチャン・パラのレシピが最高!」が定説で、惜しまれながら引退しても名声はそのまま。
伝説となった“世界一のレシピ”で作られたブーダン・ノワールを缶詰にしたのがこちら。

ブーダン・ノワールとは豚の血を使ったフランスの伝統的なソーセージのこと。
色んな形状がありますが、こちらはパテ状になっています。

パラの故郷バスクの名産品“美食家の唐辛子”とも言われるエスプレット村の唐辛子を粉末にした
Piment d'Espellete(ピマン・デスプレットAOP 認証取得)が使われます。

常温保管で問題はありませんが、直射日光が当たる場所や高温多湿は避けてください。

原材料:大ヨークシャー種の豚肉、豚の血液、ポワロー(長ネギ)、玉ねぎ、
にんにく、パセリ、塩、胡椒、AOP認証ピマン・デスプレット、
4つのスパイス、タイム、セロリ、ローリエ

容量200G、もしくは330G

ちょっと凝った調理法
1.パテ状のブーダン・ノワールが固まるように冷蔵庫に入れておく。
2.缶の両面を缶切りで開け、片側から押し、2cm厚でスライス。
3.フライパンで火入れ。焦げないように、中火〜強火がオススメ。
両面を1分半ずつ。
4.外はサクサク、中はとろっと仕上げる。
お皿に盛る前にキッチンペーパーに乗せ、油を取る。
5.火入れしたリンゴ、ジャガイモのピュレ、野菜などを添えて仕上げる。

缶詰にするときに火を入れてますので、お好みで冷製もOK。
(賞味期限表記は、棚置き4年です。)

臨時休業のお知らせ

914日(火)は臨時休業いたします。14日(火)はアピア定休日につき店舗販売も休業いたします。ご不便をお掛けしますがなにとぞご了承ください。なお、この間はお電話でのお問合わせもお受けしておりません。

◆ 5〜9月はクール便をご指定ください

気温の高い季節の配送時に、急激な温度変化が原因で液漏れなどが発生する場合があります。5〜9月にワインをご注文のお客様はクール便(税込み324円)のご指定をお願いいたします。

ご指定いただけない場合の高温による液漏れなどは当方で責任を負いかねます。

◆ 銀行振込、郵便振替のお客様へ

実店舗と併売しているため、ご注文時点で完売している場合があります。当方から正式な返信があるまで入金はなさらないでください

※万が一、在庫切れの商品に対して入金なさった場合は当方が返金に要する手数料を引いての返金となります。

大切な日に、大切な人に、生まれ年ワインを。

ウェディング

  • 結婚式や披露宴にて二人から両親にそれぞれの誕生年ワインをプレゼント
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  • 創立記念日
  • 周年祝い
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  • 20歳 成人祝い
  • 30歳 而立
  • 40歳 不惑
  • 50歳 知命
  • 60歳 還暦
  • 70歳 古希
  • 77歳 喜寿
  • 80歳 傘寿
  • 88歳 米寿
  • 90歳 卒寿
  • 99歳 白寿
  • 100歳 百寿

生まれ年ワインは素敵な贈り物です。ボトルや木箱に刻印できます。

ご利用ガイド

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