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商品詳細

林酒造場「林」純米吟醸 各種1800mL(生産量が少なくカートは設置していません)

販売価格はお問い合わせください。
[在庫あり]
生産量が極めて少ないため、発売の度に早期完売します。
そのため当ページではカートを設置しておらず申し訳ありません。


事前に電話で在庫をお問合せいただき、
その後、おまかせ購入ページからお求めください。
https://www.yoshidawines.com/product/2521


雄山錦  ¥2714 富山県産
五百万石 ¥2714 富山県産
出羽の里 ¥2714 山形県産
出羽燦々 ¥2900 山形県産
美山錦  ¥2780 長野県産
雄町   ¥3100 岡山県産
山田錦  ¥3200 兵庫県産

完売の場合はご容赦下さいませ。
2020年現在、基本的に1800MLのみです。


富山県朝日町 林酒造場「林」純米吟醸酒

富山県の最東端、新潟県境に近い
林酒造場は約400年の歴史がある酒蔵です。

蔵の裏に聳える山又山は北アルプスに連なり、
歩いていける距離にヒスイ海岸が広がる
自然と水に恵まれた環境に位置します。

先代の野呂杜氏が引退なさった時、生産量は150石程度でしたから
廃業も考える酒蔵もあるような規模です。

蔵元杜氏として後を継いだ林秀樹氏は
このままでは生き残れないと思い、手間を惜しまず
洗米を限定吸水、麹蓋で麹造りを行うなど
量より品質を重視した酒造りを始め
自らの名を冠した限定酒「林」に夢を賭けました。

利益よりも「納得」を重視したのです。


先代の社長に全てを任された初年度の「林 純米吟醸」は
素晴らしいもので、私もお客さんも本当に驚きました。

平成26酒造年度 全国新酒鑑評会 金賞受賞の
結果が示すとおり実力も折り紙つき。

滑川・千代鶴酒造の黒田氏もそうですが、
謙虚で寡黙な杜氏は良い酒を醸しますね。

仕上がるお酒はふんわり優しく包んでくれるような
誰が飲んでも良いと思える普遍的な美味しさがあります。


※写真は五百万石です。季節によりその都度、銘柄(酒米)が変わります。
冬季は生酒になります。




〜余談〜
使われている酵母は伝統的な北陸の酒=14号金沢酵母がメインです。

カプロン酸を高く出す18号酵母(香りが簡単に出せる)を併用する事もあるそうですが、
発酵力が弱く甘さとムレ香が残りやすいため、補助的な使用に留めています。

14号は発酵力が強く優しい果実香ですが、
キレがあり変質も少なく、料理との相性は抜群です。

臨時休業のお知らせ

420日(火)は臨時休業いたします。20日(火)はアピア定休日につき店舗販売も休業いたします。ご不便をお掛けしますがなにとぞご了承ください。なお、この間はお電話でのお問合わせもお受けしておりません。

◆ 5〜9月はクール便をご指定ください

気温の高い季節の配送時に、急激な温度変化が原因で液漏れなどが発生する場合があります。5〜9月にワインをご注文のお客様はクール便(税込み324円)のご指定をお願いいたします。

ご指定いただけない場合の高温による液漏れなどは当方で責任を負いかねます。

◆ 銀行振込、郵便振替のお客様へ

実店舗と併売しているため、ご注文時点で完売している場合があります。当方から正式な返信があるまで入金はなさらないでください

※万が一、在庫切れの商品に対して入金なさった場合は当方が返金に要する手数料を引いての返金となります。

大切な日に、大切な人に、生まれ年ワインを。

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  • 40歳 不惑
  • 50歳 知命
  • 60歳 還暦
  • 70歳 古希
  • 77歳 喜寿
  • 80歳 傘寿
  • 88歳 米寿
  • 90歳 卒寿
  • 99歳 白寿
  • 100歳 百寿

生まれ年ワインは素敵な贈り物です。ボトルや木箱に刻印できます。

ご利用ガイド

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