2015年秋に惜しまれながら輸入中止となったイルフォッレの代役が登場！
さっそく当店の実店舗でも変わらぬ大人気です。

毎日は無理でも気軽に飲んでほしいという
店長の願いからケース特価を設定しました。

イタリア　プーリア州　DOCプリミティーヴォ・ディ・マンドゥリア
●イルテオ・ヴェンデミーア×6本特価

（お届けするのは、現行ビンテージとなります）

イタリアのかかとタランティーノのマンデュリアに位置し、
風光明媚なイオニア海の見える位置にあります。
モカのような樽香を利かせながらも親しみやすいモダン・スタイル。

アルコール度が14.5度にも達するイル・テオは、このエリア最高級ワインの1つ。
力強く濃厚なフルボディの作品です。

縁に紫がかった色合いのあるルビーで、香りにはチェリージャムや
ベリー類のたっぷりとした果実味と微かにスパイシーな風味があります。
タンニンは柔らかく均整が取れており、余韻にはバニラとココアの印象。

熟成はフランス製とアメリカ製のバリックで12か月間行われました。

ヴィニェーティ・ディ・テオはサレント地区のサヴァ村にある畑を所有、
サヴァ村周辺の土地は平坦で肥沃であり、イオニア海沿岸の浜辺まで続きます。
土壌は高濃度の酸化鉄を含む乾燥した石灰質であるため、
典型的な赤茶色をしています。

イオニア海からの風が夜間に畑を冷却するこの土地で、
プリミティーヴォとネグロアマーロはそのポテンシャルを最大限に発揮し、
素晴らしいストラクチャーとミネラル感そしてボディのある、
豊かで複雑なワインになります。

樹は地元でアルベレッロと呼ばれる低木栽培方式で植えられており、
祖父から受け継いだヴィニェーティ・ディ・テオの畑の多くは
樹齢が70年以上にもなるので、収量は非常に低いものの
高度に濃縮したブドウを生み出します。

畑での仕事は手作業で行われ、生態系にも配慮をした管理のもと、
灌漑と施肥は行っておりません。

良く合う料理:
料理：黒胡椒を振った赤身肉、ブルーチーズ、カルボナーラ、ラビオリ、エスニック
ローストビーフ、熟成チーズ、ビターチョコレート、葉巻などと。

フルボディ　品種：プリミティーヴォ　適温15〜18℃　750ml

セッサンターニ、イル・フォッレが輸入中止となった衝撃で
途方に暮れていましたがご安心下さい！ファルネーゼにもヒケを取りません。