1932年~2018年まで1万本以上が揃うワイン専門店。お誕生日にも生まれ年のヴィンテージワインが人気です。
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商品詳細

旨い!ビオディナミ・ロヤッツ・レフォスク・ヴィンテージ2018年(スロベニアワイン)

販売価格: 2,980円(税別)
(税込: 3,278円)
[在庫あり]
数量:
※ヴィンテージが2015から2018に変わりました。

まだ若いので、抜栓直後はタンニンが強いです。
できれば液面を少し減らした状態で3日位は様子を見てください。

そんなに待てない。。という方は
掟破りの25℃で頂くと、果実の甘やかさが
タンニンを包み込んでくれて美味しく感じました。

天然酵母の赤ワインは温度高めがbetterと感じています。


本作はスロベニアのワイン。

店長吉田もイタリア訪問後に気軽な気持ちで足を伸ばしましたが、
食への関心は想像以上に高く、ワインもクラフトビールも本物志向で驚きました!

イタリア北部に行く時は必ず立ち寄りたいですね。
人も良くて本当に大好きな国になりました^^

ビオに傾倒してる生産者が多いため、安くはありませんが
手間暇を掛けているため妥当ではないでしょうか。

1980年代、同国の赤ワインはコーラを混ぜて飲んでいた事もあるそうですが
EUに加盟している現在の状況は一変しました。


スロヴェニア 西部コペル 無農薬ワイン
●ビオディナミ・ロヤッツ・レフォスク・ヴィンテージ2018年

スロベニアは国土の46kmを海に面し、イストラ地区は地中海性気候で多雨で暑いのが特徴。
真夏の照りつける日差し、朝晩の寒暖差、海風が吹き付ける丘の斜面。
好条件が揃い酸と糖度の豊富なぶどうが栽培できます。

冷涼なワイン産地のため7:3で白ワインを得意とする国ですが、
60年前の祖父の時代から奮闘してきたのがROJAC。

イタリア北東部トリエステからバス1本でいける港町コペルのビオディナミ生産者は
何世代にも渡り赤ワインを手掛けており、現当主のウロスは美味しい赤が造りたいとの事。

ぶどう木1本から約1kgの収量を守り、果汁の糖度は30度と甘いですが、
レフォスク種(※後述)は酸も豊かで良いバランス。
カシス、プルーン、赤紫蘇などを想わせる果実味が豊かで、酸は円やか、
タンニンも丸みを帯びています。抜栓して3日後ぐらいが最も美味しく感じました。

経験上、このタイプは熟成したほうが間違いなく美味しい!
10年程度の熟成にも問題なく耐えるでしょう。(もちろん適正な管理の元で)

温度管理せず(25〜30℃)、開放型の大樽で15日醸し
18ヶ月フランス産とスロヴェニア産の古いオーク樽で熟成、
更に6ヶ月ステンレスタンクで寝かせます。

自然に沈殿させ清澄を待ち、上澄みを移し替えるノンフィルター。
月光の下で2017年9月にボトリングされました。

〜レフォシュク(イタリア語:レフォスコ)〜
ローマ時代より歴史は古く、タジキスタンやウズベキスタンから伝わった伝統の品種。
イタリアに伝播してレフォスコと呼ばれるようになりました。
※ラベルが少しヨレたり欠けたりしています。予めご了承ください。

赤ワイン アルコール度数13.5% 750mL 
フルボディ やや辛口 定温輸送、定温保管


※余談ですが、スロベニアで洞窟に行くならシュコツィアンがお薦め。
交通の便は良くないですが、ポストイナ鍾乳洞のように観光地化されていません。
時間があれば是非!!

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大切な日に、大切な人に、生まれ年ワインを。

ウェディング

  • 結婚式や披露宴にて二人から両親にそれぞれの誕生年ワインをプレゼント
  • 二次会に
  • プロポーズに
  • 結納に
  • ブライダルギフトに

お世話になった方へ

  • 就任祝い・栄転祝い
  • 定年祝い・退職祝い
  • 退官祝い

彼氏・彼女に

  • 誕生日
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両親に

  • 母の日
  • 父の日
  • 初任給でプレゼント

結婚記念日に

  • 15周年 水晶婚式
  • 25周年 銀婚式
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  • 35周年 珊瑚婚式
  • 40周年 ルビー婚式
  • 45周年 サファイア婚式
  • 50周年 金婚式
  • 55周年 エメラルド婚式

会社・お店の記念日に

  • 創立記念日
  • 周年祝い
  • 開店祝い・開業祝い

お祝いの年に

  • 0歳 誕生祝い
  • 20歳 成人祝い
  • 30歳 而立
  • 40歳 不惑
  • 50歳 知命
  • 60歳 還暦
  • 70歳 古希
  • 77歳 喜寿
  • 80歳 傘寿
  • 88歳 米寿
  • 90歳 卒寿
  • 99歳 白寿
  • 100歳 百寿

生まれ年ワインは素敵な贈り物です。ボトルや木箱に刻印できます。

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