吉田店長が試飲会で厳選したシャンパン！

フランス　シャンパーニュ地方
●バラ・マッソン・レ・マルガンヌ

コート・ド・セザンヌ地区、ヴィルノクス・ラ・グランド村のRM生産者。

夫ルイック・マッソンと妻オレリー・バラの2人が
2011年から自身のシャンパーニュを造り始めた。

2人の実家は栽培家でルイックが栽培、オレリーが醸造を担当する。
畑はシャルドネ90％、ピノノワール10％の構成。
無農薬の熟した葡萄だけを手摘み収穫し、あふれるような果実感を確保します。

クー・ド・キュヴェ”と呼ばれる高品質の一番搾り果汁を主に使い
酸化防止剤（亜硫酸）の使用は僅かにとどめ、圧搾時に微量添加するのみ。

同じ年の葡萄だけを使用するマルガンヌは
ブトンBeton村の区画のシャルドネ100％。

淡いイエローの色調、泡は細かくクリーミーでカリンやレモンなど
黄色の果実香にレモンクリームの奥行あるエレガントな風味。

フレッシュだけでなく樽のニュアンスが調和した奥行きも感じられます。
加えてシレックス土壌由来のミネラルが多く含まれます。

マルガンヌはギリシャ語で真珠を意味するマルガリターリのフランス古語。
真珠の様に気高い輝きを意味する。
生産数量は僅か2000本。大手メーカーと比較すると極めて数量です。

白 シャンパン やや辛口　品種シャルドネ100％

5％樽、15％ステンレスにて9ヶ月熟成後、
40か月の瓶内二次発酵を経て、ドザージュゼロにて打栓。

Barat Maasson Les Margannes Non Dosé
France AOC Champagne