トスカーナの名門フォロナリ家によるモダンスタイルのトスカーナ、カブレオ。

イル・ボルゴはフォロナリ家として最初に手掛けたカベルネワインで
1982年ヴィンテージが初リリースというキャンティクラシコ地区の高級品を目指した
スーパートスカンの先駆け的な存在です。

サンジョヴェーゼは10月前半、カベルネソーヴィニョンは10月後半に収穫。
フレンチオークの小樽（新樽、2年目、3年目の樽を約3分の1ずつ）で約18ヶ月間熟成、
最低6ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされます。

小さな赤果実のニュアンスを感じる香り、味わいは力強くエレガント。
サンジョヴェーゼの旨み、カベルネの丸みと凝縮感がお互いの個性を引き立て、
高いレベルで調和したバランスの良さが感動的な美味しさを造りだしています。

カブレオはキアンティ クラシコ地区グレーヴェ イン キャンティにあるワイナリーで
かつては名門ルフィーノがリゼルヴァを造るために所有していましたが、
フォロナリからルフィーノが離れ新タイプのトスカーナとして再スタート。

2つの重要な畑があり、ひとつは標高500mにあるパンツアーノPanzanoでシャルドネを、
もう１つは標高300mのサン クレッシS.Cresciにある40haの畑で最高の赤ワイン
イル ボルゴの為のサンジョヴェーゼとカベルネ ソーヴィニヨンを栽培。

どちらもモダンスタイルのトスカーナIGTとして高い評価を得ています。

人気があり、古酒は少なく日本への入荷は僅か。

希少品ですから当店では一般的な船便ではなく、輸送疲れによる影響を最小限に留めるため、
あえてコストの掛かる航空便にて入荷しております。

赤ワイン 750ml　品種カベルネS、サンジョベーゼ　航空便輸入・定温保管


〜1987年のワイン一覧〜
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古酒についてご理解下さい。
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