ドイツ　モーゼル地方

モーゼル川の急斜面に位置したドイツ最上級の銘醸畑を所有する
マルクス・モリトルは８代続く家族経営のワイナリー。

1988年にピノノワールを初めて再植樹しました。
(モーゼルでは赤ワインが極めて珍しい)

ワイン・アドヴォケイト誌にて100点を幾度も獲得し、
世界中から争奪戦となっています。

樹齢100年に及ぶ接ぎ木していない古木を所有し、
高い割合でマッサル・セレクションを行っています。
(畑から優れた樹を何種類か選び、台木に接ぎ木して育てる方法)

畑には熟練者を雇って夏の※キャノピー・マネジメントと
２ヵ月に及ぶ収穫をしています。
(※葡萄の衛生状態のため、房の周囲の葉を除いたり、
生育に適切なバランスを目指し樹勢をコントロールする事)

一粒の実でさえ少なくとも2度の選定を受け、
特に辛口に関しては僅かでもボトリティスが付いていれば、
他に感染しないよう区別されます。

健全なブドウは区画ごとに摘果を行い成熟度別に分類、
収穫は遅くエキス濃度が上昇するのを待ちます。

2012年にはTBAがオークションで2750ユーロの最高額を更新。
Eミュラーやプリュムらにも引けを取りません。

一方、中辛口においても2015VTで100点、さらに辛口でも2015VTで99+点を獲得し、
リースリング以外も「低価格帯でこれだけ洗練され、
複雑なピノ・ブランはない」とロバート・パーカー氏からも絶賛。

ピノ・ノワールはヴィノム誌のブラインド・テイスティングで
ドイツ産ピノノワール１位を獲得しました。

醸造は天然酵母。ビオロジック(認証なし)

自然への敬意と妥協ない献身から卓越したワインを生み出し
2011年にワインアドヴォケイト100点、2013年にドイツ史上初
3アイテムで100点を成し遂げました。(世界でも稀)

星は＊が良質、＊＊は上級、＊＊＊は最上級。
糖度ではなく良質であるほど★を付けています。
(今までのドイツでは糖度で決められがち)


本作は岩の多い丘の急斜面の畑で栽培されており
機械が入ることはできません。
ハンドメイドによる大変な手入れが求められます。

2015年は当たり年。口あたりはシルキー。
熟したイチゴのような果実味と力強い余韻があり、
フィネスとミネラルはフランス産のよう。

赤ワイン　品種ピノノワール　750mL　蔵出し正規品