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商品詳細

旨い!ペルカルロ2003年

販売価格: 16,800円(税別)
(税込: 18,480円)
[在庫わずか]
希望小売価格: 20,000円
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(税込: 18,480円)
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銘酒ペルカルロをイタリアから空輸しました!

1987、1992、1995、1998、2003、2016が同時入荷!

イタリア トスカーナ地方 
サンジュスト・ア・レンテンナーノ
●ペルカルロ

サン・ジュースト・ア・レンテンナーノはエトルニアに由来する名で
キャンティ・クラシコ地区のアルビア河上流を見渡す土地です。
醸造所は中世のシトー派修道院として誕生しました。

サンジョヴェーゼの最高傑作「ペルカルロ」の成功により、
現在では同地区で最も名高いワイナリーとなりました。
数々のワイン専門誌で高評価を連発しています。

サンジョヴェーゼは、優雅さと同時に酸味が出やすいのですが、
サン・ジューストはガイオーレ南部の独特の気候と土地から
唯一無二の最高傑作を生み出します。
2013年からは最も厳しい有機農法ビオディナミコの認証を取得しました。

7〜8月は雨が降らず気温の高い土地ながら、砂利層の表土の下に
粘土層が適度に存在するので、渇水にならずブドウが完熟します。
そのため一般的な固い味ではなく、芳醇で凝縮感のある仕上がりです。

葡萄は厳格なマサール・セレクション(後述)によるもので、
通常300gに達するサンジョヴェーゼはペルカルロの区画では100g。
メルローやカベルネ並みに小さい粒で凝縮した味に仕上がります。


ワイナートでのトスカーナ特集でNo1になり「サンジョヴェーゼ最良の1本」といわれる
ペルカルロは6つの最上クリュの中で徹底的な収量制限を行い、
厳選された最上のサンジョヴェーゼから造られます。
熟度の高い葡萄のみを選び抜き、力強さと洗練された味わい。

フランス産のバリック樽で22ヵ月熟成させノンフィルターで瓶詰め後、6ヵ月瓶熟成。
標高270mにある畑は、新生代新第三紀の鮮新世の土壌で、
2〜5メートルの砂や小石から形成される表層の下は粘土層となっています。

長期熟成タイプで若い頃は閉じており、できれば20年待ちたいところ。
サンジョベーゼの中でも力強さがあるので時間が必要です。

2003年は人気があり入手困難な年!ワクワクしながらワイン会で開けました。
抜栓直後はイタリア古酒特有のシェリーっぽさを感じます。
20分ぐらい経過するとスミレの香り、果実の旨味が溢れてきました。

まだ元気いっぱいで凝縮感があり、プルーン、干し葡萄の甘やかさと
酸は程よく溶け込んだタンニンは滑らか。おすすめです。

赤ワイン 品種サンジョベーゼ 750mL


〜マサル・セレクション〜
畑を同じ種類のクローンで統一するクローン・セレクションに対し、
1つの区画に複数の種類のクローンを存在させる選抜方法(Massal Selection)。
マス・セレクション(Mass Selection)とも呼ばれます。

畑の個性と遺伝子多様性を大切にし、植え替えは苗木屋さんで買うのではなく、
その区画で特に優秀に育っている株を複数選び、その穂木から行います。
長くマサ・セレを行う事で、土地に合ったクローンが生き残り、
遺伝子多様性も複雑になり、より個性的な畑に成長するそうです。

ただ、畑の管理に手間が掛かり、複数クローンが一区画に存在すると、
育ち方や収穫時期に差が生じやすく、厳しい畑の観察が必要です。

また、穂木を取って移植しても思い通りに育たなかったり数年で枯れることも。。
苗木の購入より改植作業が大変なのです。

東京オリンピック・パラリンピックの開催に伴う配送遅延のお知らせ

東京オリンピック・パラリンピックの開催に伴い、東京都内および競技開催地域のお届けに遅れが発生することが見込まれます。該当地域のお客さまには大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解を賜りますようお願い申しあげます。

対象期間:7月19日(月)〜8月9日(月)・8月24日(火)〜9月5日(日)

臨時休業のお知らせ

420日(火)は臨時休業いたします。20日(火)はアピア定休日につき店舗販売も休業いたします。ご不便をお掛けしますがなにとぞご了承ください。なお、この間はお電話でのお問合わせもお受けしておりません。

◆ 5〜9月はクール便をご指定ください

気温の高い季節の配送時に、急激な温度変化が原因で液漏れなどが発生する場合があります。5〜9月にワインをご注文のお客様はクール便(税込み324円)のご指定をお願いいたします。

ご指定いただけない場合の高温による液漏れなどは当方で責任を負いかねます。

◆ 銀行振込、郵便振替のお客様へ

実店舗と併売しているため、ご注文時点で完売している場合があります。当方から正式な返信があるまで入金はなさらないでください

※万が一、在庫切れの商品に対して入金なさった場合は当方が返金に要する手数料を引いての返金となります。

大切な日に、大切な人に、生まれ年ワインを。

ウェディング

  • 結婚式や披露宴にて二人から両親にそれぞれの誕生年ワインをプレゼント
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  • プロポーズに
  • 結納に
  • ブライダルギフトに

お世話になった方へ

  • 就任祝い・栄転祝い
  • 定年祝い・退職祝い
  • 退官祝い

彼氏・彼女に

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両親に

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結婚記念日に

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  • 35周年 珊瑚婚式
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  • 45周年 サファイア婚式
  • 50周年 金婚式
  • 55周年 エメラルド婚式

会社・お店の記念日に

  • 創立記念日
  • 周年祝い
  • 開店祝い・開業祝い

お祝いの年に

  • 0歳 誕生祝い
  • 20歳 成人祝い
  • 30歳 而立
  • 40歳 不惑
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  • 70歳 古希
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  • 80歳 傘寿
  • 88歳 米寿
  • 90歳 卒寿
  • 99歳 白寿
  • 100歳 百寿

生まれ年ワインは素敵な贈り物です。ボトルや木箱に刻印できます。

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