〜ドンペリニヨン〜

ベネディクト会・オーヴィレール大修道院の
ドン・ピエール・ペリニヨン修道士が
発酵中のワインを瓶詰めして放置したところ、
偶然シャンパンができたという逸話があります。

その後、47年間にわたりセラー・マスターとして
シャンパンに一生を捧げ「シャンパンの父」ともいわれました。

3世紀後、彼の精神を引き継いだドンペリニョンの醸造最高責任者
「リシャール・ジョフロワ」が昇華させました。

多くのシャンパンは、様々な年に収穫された葡萄を
アッサンブラージュ(ブレンド)しますが、
ドンペリは良年に収穫された葡萄だけで醸造され、
さらに5年以上の長期熟成を経てリリースされます。

銘酒ドンペリニヨンの中でも、限られたヴィンテージだけが
熟成に耐えるといわれ

1970年代は1971年、1975年、1976年
1980年代は1982年、1985年、1989年
1990年代は1990年、1995年、1996年などが該当します。

本作は希少な1996年ミレジム。グラスはフルート型ではなく
白ワイン用を使い若いドンペリとは全く異なる
深遠な味わいをお楽しみください。

白シャンパーニュ　辛口 750mL 定温温保管　

※送料無料ですが、北海道、沖縄は対象外です。

※ネット上で安価なドンペリを見つけたら
ほぼ買取店を経由した二次流通品の可能性が高いです。

状態が悪い個体も混在しているためご注意ください。