価格が上昇しています。これでも特価なのですが、
しっかり定温コンテナを使って輸入しています。


フランス　ブルゴーニュ　コート　ド　ボーヌ
●ムルソー・ジュヌヴリエール1981年
ムルソーはコート・ド・ボーヌ地区のほぼ中央に位置し、
ブルゴーニュ白ワインの都と讃えられる世界屈指の白ワインの産地です。

白ワインというと、スッキリと爽やかな味わいを連想する方も多いかもしれませんが、
ムルソーは柔らかな舌触りと豊潤なコク、バターを思わせる余韻の、
ボリューム感のある白ワインです。

名の由来はラテン語のMuris Saullus（ハツカネズミのジャンプ）といわれ、
歴史の古さを感じます。1102年にはシトー派修道院が畑を所有したという
記録があり、12世紀にはワイン造りが行われていました。

米国第3代大統領トーマス・ジェファソンも、ムルソー・レ・グッド・ドール（黄金の雫）に
惚れ込んでいたそうで、18世紀にはすでに世界的なワインの名産地としての
地位を確立していました。

素晴らしいテロワールを誇る産地ですがグランクリュ(特級畑)が無いのは、
畑の格が上がると税金が高くなり、価格に反映されてしまうと生産者から
反対の声が上がったから。21あるプルミエクリュの中でも評価の高い
クロ・デ・ペリエールを特級畑に格上げする話が出た時も、話は立ち消えました。
生産者たちの自信が伝わってきます。

収穫は手摘みで、直接プレスされアルコール発酵、マロラクティック発酵は
樽内またはタンク内で始まる。樽熟成は12-15ヶ月。

ミレジム1981は、樽香が強すぎず
熟成酒ならではの余韻があります。

ワイン会でもいただきました。
輝くゴールド、ナッツ、はちみつ、ミネラルなどが感じられ
繊細かつ率直なアタック。酸味は控えめです。

脂の乗った魚料理、クリーム系の料理などと合います。
フレッシュチーズや、あまり強すぎない熟成チーズも良く、
フォワ・グラともマリアージュを見せます。

白750ml　シャルドネ100%　航空便輸入、定温保管

ヴィンテージワインについて必ずご理解ください。
http://www.yoshidawines.com/page/10