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商品詳細

こぶし花ビール ベルギーホワイト、黒の憩いなど

販売価格: 458円~500円 (税別)
(税込価格: 495円~540円)
クール便(冷蔵)代が必要になります
送料オプション金額はこちらでご確認ください。
オプションにより価格が変わる場合もあります。
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数量:
※ベルギーホワイトは1枚目のサムネイル右、黒の憩は左です。
種類はプルダウンメニューにてお選びください。


季節品を次々に販売してくれるメーカーも好きですが、
しっかりと定番を進化させることもクラフトマンシップ。

地ビールを取扱い始めて約15年。。。こぶし花ビールは、
2001年の創業以来、時々購入してきましたが
職人の市岡氏がコツコツ試行錯誤を重ねた結果、
ホワイトの傑作が生まれたと確信しています。

「出品することで、自分の姿を知ることができ、
お客様にもビールの特徴・違いを語っていただける。
もの造りで怖いのは、独りよがりに陥ること。
第三者に評価していただく機会を活かし、
今後の品質向上に役立てたい」と氏は語ります。

日本地ビール協会の鑑評会に毎年チャレンジし、
「世界クラスの美味しさ」金賞の常連となりました。
(金賞ゼロの年もある厳しい審査)

後で知ったことですが、市岡さんは長野県飯田市の出身。
あの全盛期の旨〜い「いいだビール」を醸していたのだから納得ですね。

下記説明は同社HPより要約・加筆させていただきました。

●こぶし花倶楽部 ベルギー・ホワイト
店長吉田が大好きなホワイトの銘柄!

小麦ビールはドイツのヴァイツェンが有名ですが、
ベルギーでは、オレンジの果皮とコリアンダー(スパイス)を使って
香り付けをしています。

凝集しにくいビール酵母が使われるため、ビール自体が白く霞むのも特徴で、
できたての頃に顕著です。ベルギーでは上澄みと底の部分を、
分けて味わうこともあるといいます。

*ヴァイツェン、ホワイト/ウィートビールなどは大麦麦芽と小麦(麦芽)を
ブレンドして使います。ベルギーの小麦ビールでは製麦しない小麦を使いますが、
こぶし花ビールでは製麦した小麦麦芽を使用しています。

*日本では酒類を区分する酒税法によって、これらの副原料が使われると
発泡酒表示ですが主原料は麦芽100%、ベルギーではビールです。

ビアスタイル : ベルジャンスタイル・ホワイト
アルコール分 : 5% ・ 苦味 ☆☆ ・ コク ☆☆☆ 爽やかさ☆☆☆☆☆
インターナショナル・ビアコンペティション2009 金賞 (2年連続)330mL

●黒の憩 コーヒースタウト
アイルランドのフォーリン・エクストラ・スタウトをモチーフに、
コーヒーを少し加えた飲み応えの黒。甘みの少ないドライスタウトの製法を引き継ぎながら、
エキス分を重厚なものとし、一方、苦味を抑え目にするなど、
くつろぎのひとときにふさわしい、ソフトなテイストに仕上げました。
ビアスタイル: フォーリンスタイル・スタウトベースのコーヒースタウト
アルコール分 : 6% ・ IBU : 40  苦味 ☆☆☆☆ ・ コク ☆☆☆☆
アジア・ビアカップ2016 フレーバービール部門 銅賞受賞

●ピルスナー
黄金色ラガービール発祥の地、チェコ・ボヘミア地方。
中でも味わい豊かな南ボヘミアのゴールデンラガーを忠実に再現しました。
和食も含め様々な料理とよく合います。麦芽100%の豊かな味わい、
ホップのクリーンな香味をお楽しみください。

古くからビールは強く煎った色の濃い麦芽を使ってきました。
特に水の硬いヨーロッパではアルカリの強い水から作られた
麦汁を発酵に適したpHまで酸性化するため、濃色麦芽は
最適だったのです。
そんな中、麦芽を焦がさない技術革新と、硬度の低いチェコ・ボヘミアの水
(軟水)が出会い淡色ビールが造られるようになります。

黄金色に輝くビールはチェコの街「ピルゼン(プルゼニュ)」に
ちなみ「ピルスナー」と呼ばれるようになりました。
世界のビール生産量のおよそ9割を占める「ラガービール」の源流でもあります。

ビアスタイル : ボヘミアスタイル・ピルスナー
アルコール分 : 5% ・ 苦味 ☆☆☆ ・ コク ☆☆☆ 爽やかさ☆☆☆☆
インターナショナル・ビアコンペティション2009 金賞 330mL

●メルツェン
オクトーバーフェストでおなじみ、モルトを贅沢に使った赤銅色の
ドイツ・ミュンヘン風ラガービールです。大麦の豊かな旨み、苦味は控えめ、
麦芽のふっくらとした甘みが感じられます。
パンやクラッカーにハム・ソーセージなどをあわせて、
ドイツ・ビアホールの味をお楽しみください。

今日のような冷凍機のない時代、ビールは日本酒などと同じく
寒い季節に仕込む「寒仕込み」が主流でした。
ドイツでは仕込みの終わりは3月で、この時期に仕込んだビールは、
暑い夏を越えて次の仕込みである秋まで保存するため、
エキス分を濃く、アルコール分も高めにして夏をやり過ごそうと考えました。

このリッチな味わいが秋の祭典「オクトーバーフェスト」で評判を呼び、
メルツェン(3月)という名前の由来になったとされます。

ビアスタイル : ジャーマンスタイル・メルツェン /オクトーバーフェスト
インターナショナル・ビールサミット2007 金賞 2009銀賞
アルコール分 : 6% ・ 苦味 ☆☆ ・ コク ☆☆☆☆ 爽やかさ☆☆☆ 330mL

●マイボック
「マイ」は5月、「ボック」はドイツのラガービールの一種で、ドイツ北部の都市
アインベック発祥のエキス分・アルコール分ともに強いプレミアムビール。
ボックの由来は、アインベックの「ベック」がミュンヘン風に訛って、
「ボック」と呼ばれるようになったと伝えられています。
黒ビールであることが多い中、マイボックは明るい色をした、
アルコール分7%前後のリッチなテイストのビールです。

「マイ(5月)」の由来は、昔、アインベックでは各家庭でビール造りをしており、
そのための大釜を地域で共同所有し、仕込みの時は順番に各家に大釜を
運んでビールの仕込みをしていました。
この釜を翌シーズンに借りる順番を決めるのが、仕込みシーズンも終わり、
春祭りとも重なる5月だったことから、いつの頃からか明るい色のボックビールの
ことを「マイボック」と呼ぶようになったとされます。

ビールの明るい色が、春の陽光のイメージと重なり定着したのかもしれません。

粗挽きの麦芽をたっぷり使い、仕込みから出荷までの期間を
通常のラガービールのおよそ1.5倍(当社比)かけて造ります。
色はやや濃い目の黄金色で苦味穏やか。オールモルトのリッチなコクと、
ドイツラガータイプならではの穏やかな香味。
アルコールと溶け合う濃密な飲み応えのビールです。

ビアスタイル :ジャーマンスタイル・ヘレスボック/マイボック
インターナショナル・ビールサミット2008 銀賞
アルコール分 : 7% ・ 苦味 ☆☆ ・ コク ☆☆☆☆ 爽やかさ☆☆ 330mL

●グラン・クリュ 毎年4月29日発売
ベルギー・アビィビールの中のトリペル(トリプル)と呼ばれるビール。
トリペルは、淡い色と高いアルコール度、ドライな味付けの
長期熟成ビールで、ベルギービール独特のフルーティな香りと、
苦味・甘みなど複雑な味わいを楽しめます。麦芽使用量約1.8倍(当社比)。
食前酒、洋食にお奨めの年1回特別限定醸造品。

古くから修道院ではワインやビールが造られて来ました。
ヨーロッパでは、ぶどうの採れる地方ではワインが、ぶどうの育たない
北方ではビールが造られ、修道士たちの毎日の食卓に上り、
巡礼者にも振舞われた歴史があります。

自給自足の中から造られるようになったワインとビール、
中でも修道院で造られるものは、それ以外で造られるビールに比べ
品質が高かったといわれます。製法が少し複雑なので、研究に
時間をかけられる修道院の方が、有利だったと言われます。
やがて市販され、資金で修道院の建設や運営費を賄いました。

修道院「トラピストビール」はベルギーに5箇所、オランダに1箇所。
呼称統制によって守られ、それ以外のビールをトラピストとは呼べず
「修道院風」=アビィ(Abbey)ビールと呼ばれ、区別されます。

ビアスタイル : ベルジャンスタイル・トリペル
インターナショナル・ビールサミット2008 金賞
アルコール分 : 8% ・ 苦味 ☆☆☆ ・ コク ☆☆☆☆ 爽やかさ☆☆ 330mL

臨時休業のお知らせ

48日(月)、16日(火)は臨時休業いたします。16日(火)はアピア定休日につき店舗販売も休業いたします。ご不便をお掛けしますがなにとぞご了承ください。なお、この間はお電話でのお問合わせもお受けしておりません。

◆ 5〜9月はクール便をご指定ください

気温の高い季節の配送時に、急激な温度変化が原因で液漏れなどが発生する場合があります。5〜9月にワインをご注文のお客様はクール便(税込み324円)のご指定をお願いいたします。

ご指定いただけない場合の高温による液漏れなどは当方で責任を負いかねます。

◆ 銀行振込、郵便振替のお客様へ

実店舗と併売しているため、ご注文時点で完売している場合があります。当方から正式な返信があるまで入金はなさらないでください

※万が一、在庫切れの商品に対して入金なさった場合は当方が返金に要する手数料を引いての返金となります。

大切な日に、大切な人に、生まれ年ワインを。

ウェディング

  • 結婚式や披露宴にて二人から両親にそれぞれの誕生年ワインをプレゼント
  • 二次会に
  • プロポーズに
  • 結納に
  • ブライダルギフトに

お世話になった方へ

  • 就任祝い・栄転祝い
  • 定年祝い・退職祝い
  • 退官祝い

彼氏・彼女に

  • 誕生日
  • クリスマス
  • バレンタインデー
  • ホワイトデー

両親に

  • 母の日
  • 父の日
  • 初任給でプレゼント

結婚記念日に

  • 15周年 水晶婚式
  • 25周年 銀婚式
  • 30周年 真珠婚式
  • 35周年 珊瑚婚式
  • 40周年 ルビー婚式
  • 45周年 サファイア婚式
  • 50周年 金婚式
  • 55周年 エメラルド婚式

会社・お店の記念日に

  • 創立記念日
  • 周年祝い
  • 開店祝い・開業祝い

お祝いの年に

  • 0歳 誕生祝い
  • 20歳 成人祝い
  • 30歳 而立
  • 40歳 不惑
  • 50歳 知命
  • 60歳 還暦
  • 70歳 古希
  • 77歳 喜寿
  • 80歳 傘寿
  • 88歳 米寿
  • 90歳 卒寿
  • 99歳 白寿
  • 100歳 百寿

生まれ年ワインは素敵な贈り物です。ボトルや木箱に刻印できます。

ご利用ガイド

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