新潟県 阿部酒造　Arcturus2022 500ml

新潟県 柏崎市　阿部酒造

●阿部酒造　Arcturus 2022 500ml

今年も挑戦のロゼスパーク、ARCTURUSのロゼ色は古代米である
「紫黒米」を使用し、自然由来の色素を使用しています。
古代米は玄米での使用をしているため、その分玄米独特の渋みもあり、甘さでマスキングするのではなく、渋さ、苦さをポジティブに捉えドライテイストなスパークに仕上げているお酒です。
古代米にあるイチゴのようなフレーバーも見え隠れします。

元気なお酒ですので、ゆっくりと時間をかけて開栓ください。
王冠栓から少しずつガスを抜く方法が一番開けやすいです。
その開栓の先はドライできめ細かな食前から食中まで
万能なJAPANESEスタイルの泡酒を楽しむことができます。

Arcturus 2022 500ml 2,273円(税別）

※開栓時要注意の商品になります。到着後1日以上冷暗所で寝かせた後に開栓することをお勧めいたします。


新潟県 柏崎市　阿部酒造

リストランテの食前から食後まで
日々酒米と向き合い造りと農業に取り組んでおられ若く誠実な造り手で革新的な日本酒造りに取り組んでいる六代目杜氏 阿部裕太氏。
阿部酒造は全てのお酒を新潟県産米で醸しております。

あべシリーズは定番酒とカラーシリーズに分かれております。

スターシリーズは阿部酒造のより挑戦的な酒造り(通常の清酒造り)から逸脱をした酒造りを行うことで、新たな発見をし通常清酒の品質向上に役立てることを念頭に造りを行っております。

圃場シリーズはコンセプトとして、
・エリアの原料米を100％使用する
・お米のポテンシャルを引き出すため、レシピは固定
・精米歩合は年により変動
・契約農家様が酒米づくりを続けられるよう酒蔵としてサポート

米の味を大切にすることを目的にすべて原酒で提供。日本酒好きに楽しんでもらいたいとの思いが込められております。