八千代伝 黒麹 (各720mL、1800mL)

八千代伝 黒麹 (各720mL、1800mL)
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商品詳細

鹿児島県 垂水市 八千代伝酒造


農業への考え方
サツマイモは傷みやすく、保存がしにくい作物です。
最も良い状態、食べても美味しい状態のサツマイモで焼酎を仕込むことはすごく大事なこと。
最高の状態でサツマイモを焼酎造りに使用できるのは、醸造家自らが作付けしているから。
私たちは芋栽培から焼酎造りと考えます。

農業への取り組み状況
2009年、ほんの小さな畑からスタートしたサツマイモの自社栽培事業は、
現在6町歩(6ha)の面積で作付けしています。
収穫量は、焼酎生産量の約9割に当たる約200t。

八千代伝 黒麹 総カメ壺仕込み (720ml・1800ml)
(令和三年 本格焼酎鑑評会 総裁賞代表受賞)

八千代伝酒造のレギュラー酒の黒麹仕込。
自社栽培の掘りたての黄金千貫を使用し、フレッシュで状態の良い芋を使用することで、芋本来の旨味と香りを楽しめます。
黒麹で仕込み事により、芋の柔らかく濃厚な旨味とキレのある味わいと喉越し。
ロック・水割りでお楽しみください。


平成29年7月10日
四代目 八木健太郎

25度 


※それぞれ720mL、1800mL があります。
プルダウンメニューから種類をお選び下さい。
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